В 1895 году вышла в свет классическая монография известного голландского ученого Хендрика Цваардемакера «Физиология запаха», в которой он дополнительно описал еще два натуральных аромата, создав новую классификацию природных запахов. В этой классификации ароматы распределялись на 9 основных групп. Современные парфюмеры используют несколько классификаций. Фирмы-производители разрабатывают свои собственные классификации, играя с парфюмом и его составом, создавая все новые и новые чудесные ароматы. Ниже приведен пример одной из современных классификаций парфюма, используемой в парфюмерии. Прежде всего, ароматы подразделяются на мужские и женские. Характер получаемых ароматов бывает двух видов – цветочный и фантазийный, которые, в свою очередь, подразделяются на следующие подвиды: Цветочные ароматы – самые распространенные в парфюмерии. К ним относятся ароматы жасмина, фиалки, сирени, ландыша, розы. Цитрусовые арматы. Эту группу составляют всем известные ароматы цитрусовых: бергамот, лимон, лайм, мандарин, апельсин и пр. Шипровые ароматы в своем составе имеют эфирные масла пачули, дубового мха. Шипровые ароматы имеют свежий, дерзкий, слегка горьковатый запах леса, травы, мхов, прогретой сосновой рощи. Фужерные или папоротниковые ароматы в своем сочетании имеют ноты лаванды, кумарина, бергамота, в сочетании с древесными запахами. В древесных ароматах преобладают теплые ноты сандалового дерева, мирта, мускуса, кедра. В мужских парфюмах древесный аромат сочетается с лавандовым, озоновым и цитрусовым ароматом. Кожные ароматы объединили в себе запах кожи с нотами зелени и цветов. В парфюме каждый аромат содержит три основные ноты: -Верхнюю, начальную (до 5 минут с момента нанесения). Очень сильный аромат, но он быстро выветривается. Ощущается сразу после нанесения и формирует первое впечатление о запахе. Например, цитрусовый аромат. -Сердечную, среднюю (первые 3 часа после нанесения). Появляется после рассеивания первых нот, мягкий спокойный аромат. Например, запах розы, пряностей. -Базовую, конечную ноту. Она появляется в течение 30 минут после нанесения, когда верхние ароматы уже выветрились. Используется для удержания и усиления этих запахов. Классическая парфюмерия составляет свои композиции по принципу триединства, используя все три вышеуказанные ноты. Каждая нота сменяет одна другую. Аромат меняет свою сущность, как бы, раскрываясь. Духи можно считать удачными, если все три ноты источают приятный запах. Как говорят французские парфюмеры, духи должны иметь аромат совершенный и гармоничный, но, в тоже время, восхитительно новый. Выраженность запаха в парфюме напрямую связана с концентрацией эфирных масел в его составе. Чем больше в парфюме эфирных масел, тем более выразительный и стойкий у него аромат. Следует помнить, что духи имеют свои сроки хранения. В среднем – два, три года. При неправильном хранении меняется структура аромата, он приобретает неузнаваемый запах. Не следует подвергать флакончик с парфюмом, содержащий натуральные ароматические вещества, воздействию высокой температуры, прямых солнечных лучей и влажности. К выбору индивидуального аромата нужно подходить осторожно. Аромат человека должен быть связан с его личностью, быть притягательным для противоположного пола, создавая неповторимый и незабываемый образ. Воздействуя на кору головного мозга, ароматы запоминаются нашей лимбической системой, воспроизводя в нужный момент память о светлых незабываемых моментах обоюдного общения. Запахи являются для нас своеобразным кодом, способным воспроизвести в памяти живые воспоминания из человеческой жизни. Также смотрите: Как получают эфирные масла и Как применять эфирные масла infocooking.ru Нередко в описаниях ароматов встречается такое понятие как парфюмерная композиция. Многие думают, что оно является просто синонимом слова духи, однако это не совсем так. Сегодня мы хотим внести ясность в этот вопрос и разобраться, что же на самом деле собой представляет парфюмерная композиция. Парфюмерная композиция – это концентрированная многокомпонентная смесь душистых веществ с определенным ароматом, присущим конкретной парфюмерной продукции. Именно она является носителем запаха, то есть главным элементом, в составе любого парфюма. И именно она определяет характер и стойкость ваших любимых духов. Однако духами она не является.Парфюм и его состав. Состав парфюма
Парфюм и его состав
В статье «Парфюм и его состав» мы поговорим о том, как создают восхитительные ароматы. Как и косметология, парфюмерия активно развивалась в ногу с медициной, активно применяя эфирные масла. Современные элитные парфюмы изготавливают только на основе натуральных эфирных масел. Для получения определенного аромата в парфюмерии издавна использовали комбинацию разных эфирных масел, которые сочетались между собой и соответствовали одному из семи основных запахов. Согласно классификации известного шведского ботаника Карла Линнея (XVIII век): ароматические (например, красная гвоздика), бальзамические (лилия), амброзиальные (мускус), луковые (чеснок), псиные (валериана), отталкивающие (насекомые) и, наконец, тошнотворные (падаль). В современной интерпретации это звучит, как камфорный, мускусный, цветочный, мятный, эфирный, острый и гнилостный.Парфюмерные композиции - состав и виды | Парфюмерное ателье Аромаобраз
Что такое парфюмерная композиция
Так, духи – это 25-30% раствор парфюмерной композиции, туалетная вода – 15% раствор, а одеколон – 6-10%.
Таким образом, мы можем попутно ответить на ещё один частый вопрос наших читателей – какой процент ароматических масел содержат парфюмерные композиции. Исходя из предыдущей логики, вы и сами уже видите ответ. Парфюмерная композиция – это вещество, на 100% состоящее из чистых ароматических веществ.
Что входит в состав парфюмерной композиции
В зависимости от желания парфюмера в состав парфюмерной композиции могут входить:
• растительные экстракты – обычно это эфирные масла и абсолю• экстракты животного происхождения – амбра, мускус, цибет и т.п.• а также синтетические отдушки, которые получают из нефтепродуктов в химических лабораториях.
Само собой, в натуральной парфюмерии синтетические ароматы не используются. Растительные же экстракты, напротив, являются основным рабочим материалом парфюмеров, из которого они и создают свои шедевры.
Создание парфюмерных композиций
Как мы уже выяснили, для создания парфюмерных композиций применяют различные природные экстракты. Но как из отдельных аромавеществ, с присущим каждому из них запахом, получают уникальный многогранный аромат, который вводит нас в состояние блаженства?
С технической точки зрения все просто. Необходимо распределить имеющиеся в наличии масла по уровню летучести на три группы: быстро летучие, средне летучие и медленно летучие. Далее в рамках каждой группы составить соответственно верхний, средний и нижний аккорд будущей композиции, соединить их и, вуаля, аромат готов.
Однако если копнуть чуть глубже, то все оказывается гораздо сложнее.
Конечный результат во многом зависит от таланта и уровня мастерства человека, который занимается составлением парфюмерной композиции. Это как в музыке: нот всего 7, но кто-то создает из них шедевры, а кто-то – посредственные произведения.
Хотите проверить ваши парфюмерные таланты? Тут есть небольшая инструкция, как это сделать в домашних условиях. А мы продолжим и поговорим о существующих видах парфюмерных композиций.
Основные виды парфюмерных композиций
Несмотря на то, что парфюмерные композиции это сложные смеси душистых веществ, обычно они имеют ведущий акцент, который относится к тому или другому семейству ароматов.
В разных парфюмерных школах запахи классифицируют по-разному, единого подхода в этом деле у парфюмеров нет. Поэтому мы с вами сейчас будем рассматривать ту классификацию ароматов, которой придерживаемся сами в нашем ателье.
Итак, существует 10 основных семейств ароматов: цитрусовые, пряные, фруктовые, цветочные, травянистые, древесные, фужерные, шипровые, ориентальные, кожаные, а также смолы и бальзамы.
Цитрусовые ароматы
Как нетрудно догадаться, в это семейство входят ароматы лимона, апельсина, лайма, бергамота, грейпфрута и других цитрусовых. Добывают экстракты методом холодного отжима из кожуры соответствующего фрукта. Это бодрящие, освежающие ароматы, которые отлично подходят для создания ярких энергичных парфюмов.
Пряные ароматы
Семейство пряных ароматов составляют экстракты, добытые из тех же растений, из которых мы обычно получаем специи. Корица, перец, мускатный орех, гвоздика, ваниль – наиболее популярные представитель данной группы. Выразительные, насыщенные, соблазнительные… Так же, как и специи в кулинарии, пряные ароматы придают духам характер и особую теплоту.
Ориентальные (восточные) ароматы
Яркие, темпераментные, насыщенные и невероятно соблазнительные. Именно так обычно описывают парфюмерные композиции этой группы. Основу данных ароматов составляют традиционные для восточной парфюмерии эфирные масла жасмина, ириса, ванили, сандала, мускуса и амбры. Амбра, к слову, является сильнейшим афродизиаком, именно поэтому восточные ароматы такие соблазнительные.
Фруктовые ароматы
Спелые, налитые солнцем фрукты имеют потрясающий аромат. Странно было бы не использовать их в парфюмерии. Яблоко, манго, груша, персик, ананас, папайя и другие фруктовые ароматы наполняют парфюмы теплотой и нежностью, поэтому считаются более женскими. В мужских парфюмах они также встречаются, но в гораздо меньшей концентрации.
Цветочные ароматы
Это семейство ароматов наиболее обширное. Сюда входят роза, тубероза, жасмин, фиалка, флердоранж, чампака и ещё десятки других менее известных, но не менее приятных цветочных ароматов. Однако в парфюмерной композиции редко доминирует запах какого-то одного цветка, обычно в ней слышится целая цветочная гамма, что, впрочем, делает ее только интереснее и богаче.
Травянистые (зелёные) ароматы
Этот вид парфюмерных композиций строится на свежих, наполненных энергией ароматах трав. Мята, шалфей, ромашка, майоран, лимонная трава, розмарин – вот наиболее яркие представители этой группы. Поскольку данные ароматы достаточно насыщенные и резкие, то они чаще используются в мужской парфюмерии. Однако не стоит забывать, что разница между мужскими и женскими ароматами весьма условна, поэтому не стоит обращать на этот пункт особое внимание.
Шипровые ароматы
Ещё один прекрасный вариант для любителей природы. Бергамот, пачули, дубовый мох и ладанник – основные компоненты этих композиций. В духах, выпущенных на их основе, сочетается невероятное – бодрящая свежесть с изысканной сладостью, и все это оттенено лёгкой горечью. Если в эти ароматы влюбляются, то сразу и навсегда.
Фужерные ароматы
Фужерные или папоротниковые ароматы чем-то похожи на шипровые, но без лишней сладости. Имеют свежий, чуть горьковатый запах, в основе которого лежат ароматы бергамота, кумарина и древесного мха. К слову, название группы ни к фужерам, ни к папоротникам никакого отношения не имеет. Она (группа) получила такое название в наследство от первого парфюма с таким запахом, выпущенному в 1882 году. Он назывался «Королевский папоротник», папоротник в переводе с французского «fougere».
Древесные ароматы
К древесным ароматам относят парфюмерные композиции на основе меда, пряностей, дубового мха, кедра, ветивера, сандала и амбры. Также в их состав нередко включают различные смолы и бальзамы. Древесные композиции лежат в основе многих парфюмов унисекс, так как их аромат хорошо подходит как мужчинам, так и женщинам.
Кожаные ароматы
Можжевельник, берёзовый деготь, ветивер и дуб – именно эти экстракты лежат в основе любимых многими кожаных ароматов. Парфюмы с запахом кожи имеют почитателей среди людей всех возрастных групп – многим по душе их теплота, основательность, солидность и, конечно же, приятный «дорогой» шлейф.
Только что вы узнали, что такое парфюмерные композиции, что входит в их состав и какие бывают их виды. Но, как говорится, лучше один раз послушать, чем сто раз прочесть 🙂 Приходите на наши мастер классы и вы сможете не только вживую послушать звучание различных ароматов, но и при желании сами научитесь составлять любые парфюмерные композиции.
aromaobraz.com
О парфюмерии — Альфа-Парфюм
Духи? — парфюмерия, парфюмерное (ароматизирующее) средство, спиртовые или спиртоводные растворы смесей душистых веществ — парфюмерных композиций и настоев.
Из всех парфюмерных средств в духах наиболее высока концентрация эфирных масел (от 15 до 30 и более %), растворенных почти в чистом спирте (96 %). Поэтому стойкость запаха духов гораздо выше, чем у других парфюмерных средств (5 и более часов; на хлопчатобумажной ткани должна быть не менее 30 часов).
Состав парфюмерных композиций
Для приготовления парфюмерных композиций используется более трёхсот натуральных и синтетических душистых веществ, получаемых из растительного, животного и химического сырья.
В среднем в состав композиции входит от 15 до 60 и более различных душистых веществ. Обычно композиция составляет 10-25 % от массы духов, в некоторых духах — до 50 %.
Душистые вещества
Сырьём для душистых веществ растительного происхождения служат прежде всего лепестки цветов, плоды, листья, корни растений эфироносов. Из них путём паровой перегонки и экстракции получают эфирные масла или при дальнейшем сгущении «цветочную помаду». Розовое, кориандровое, сандаловое масло применяются как самостоятельные душистые вещества. Листья пачули, семена кориандра, дубовый мох применяются в виде настоев. Как правило, вещества растительного происхождения составляют основную ароматическую массу духов.
Душистые вещества животного происхождения используются только в виде настоев для фиксации аромата. К ним относятся амбра, мускус, кастореум и цибетин. Сырьё животного происхождения дороже других компонентов, но именно его наличие или отсутствие определяет уровень качества духов.
Из веществ растительного происхождения химическим путём изготовляют синтетические душистые вещества. В качестве сырья для их получения используются, например, кориандровое, сасафрасовое, анисовое масло. Это позволяет получать ароматы, не имеющие аналогов в природе.
Растворитель
В качестве универсального растворителя используется этиловый спирт очень высокой концентрации (до 96 %).
Красители
При изготовлении духов используют красители. Их добавляют для придания парфюмерной жидкости необходимого цвета, что обычно не влияет на её ароматические свойства. Красители добавляются в виде водных растворов.
Упаковка
Духи традиционно разливаются в фигурные стеклянные флаконы оригинальной формы. Дизайн флаконов весьма разнообразен, и составляет заметную часть маркетингового образа духов.
Производство Существует два основных вида получения духов — это дистилляция (процесс паровой перегонки) и анфлераж (процесс, основанный на впитывающих свойствах жиров).
При дистилляции, эфирные масла испаряются при определенной температуре и конденсируются в емкость вместе с водой, но из-за низкой плотности они оказываются на поверхности. После чего масла просто собирают.
Анфлераж основан на сублимации твердых тел. Для улавливания паров используют очищенный жир (в основном свиньи). Жир впитывает пары масел, а затем с помощью все той же перегонки, их отделяют. Этот процесс хорош тем, что можно извлечь эфирные масла, не подвергая сами растения или предметы, с которого получают запах, термической обработке.
Кристаллические душистые вещества предварительно растворяют в спирте или в одном из жидких труднолетучих компонентов.
В зависимости от вида сырья, процесс экстрагирования душистых веществ длится от нескольких часов до 1 года. Для более полного извлечения душистых веществ сырьё обрабатывают спиртом 2-3 раза.
Аромат
По характеру запаха:Цветочные духи имитируют запах одного или нескольких цветов.Духи, созданные фантазией парфюмеров.
По силе запаха:Духи с лёгким нежным запахом.Духи с сильным запахом.
Структура аромата
Классические парфюмерные композиции составляются по принципу триады: «начальная нота», «нота сердца» и «конечная нота». На протяжении определенного времени эти три ноты сменяют друг друга, и характер аромата меняется — иногда говорят, что аромат «раскрывается».
«Начальная нота» или «голова» аромата проявляется сразу после нанесения духов и сохраняется в чистом виде примерно на 10 минут. Начальная нота состоит из быстро испаряющихся парфюмерных материалов, например, цитрусовых и травяных нот.
Примерно через 30 минут наступает время «ноты сердца», которая остается на коже на несколько часов. Это основной и характеризующий запах. Эта нота составляется из материалов сравнительно медленного испарения, которые смешиваются в композиции, дополняя и оттеняя друг друга.
Через 12 часов остается «конечная нота» или «базовая нота», которую иногда называют «шлейфом» аромата. Он уже не изменится, пока не исчезнет аромат. Базовая нота парфюма определяется веществами с самым низким уровнем испарения, которые остаются на коже дольше всего. Одежда, особенно шерстяная, на которую попали капельки духов, может иногда сохранять аромат базовой ноты несколько месяцев.
Хранение
Существует мнение, что от длительного хранения структура аромата меняется. Это действительно так, но с оговоркой: структура меняется от неправильного хранения духов. Их надо хранить в темном прохладном месте, избегать попадания на них солнечных лучей и плотно закрывать крышечку. Некоторые компоненты при неправильном хранении склонны испаряться и портиться быстрее других, поэтому и запах по прошествии времени изменяется. Средний же рекомендованный срок хранения парфюмерии составляет 2-3 года.
Признаками порчи являются изменение цвета или появление осадка.
Парфюмерные вещества по концентрации душистых веществ
Право называться духами или одеколоном диктуется жестким стандартом ассоциации парфюмеров Франции.
Все виды парфюмерии состоят в основном из ароматического концентрата, спирта и воды и различаются лишь соотношением этих компонентов. В составе парфюмерии допускается небольшое содержание красителей и антиоксидантов, которые никак не влияют на изменение запаха парфюма. Нормы концентраций душистых веществ для разных видов парфюмерии в разных странах различны, но всегда колеблются в определенных пределах.
От большего к меньшему:Ароматические масла — эфирные масла в чистом виде.Духи (Parfum, Extrait — по-французски, и Perfume — по-английски означает «духи»). Содержат 18-30 % ароматных масел, это самые концентрированные и стойкие парфюмерные изделия. Это самая дорогая продукция и выпускается в основном в небольших флаконах. Духи сохраняют запах около 6 часов.Парфюмерная вода (Eau de Parfum) — содержит 10-20 % ароматных масел. Парфюмерную воду часто называют дневными духами, запах сохраняется около 4 часов.Туалетная вода (Eau de Toilette) — это более легкий вид парфюмерии, которым можно пользоваться несколько раз в день. Туалетная вода отлично подходит для летнего времени. Концентрация композиции здесь составляет 4-10 %.Одеколон (Eau de Cologne) — - это то же самое, что и туалетная вода, но с более низким содержанием композиции около 1,5 %.Парфюмированный дезодорант (Deo parfum) — - содержит 3 ?5 % масел, 2 % воды. Иногда обладает антибактериальным действием. Чаще всего входит в серию парфюмерии с общим названием, усиливает аромат при комплексном употреблении набора. В жаркое время года может применяться вместо туалетной воды как самостоятельный вид парфюмерии.Средство после бритья (After shave) — - содержит 2 % масел. Используется после бритья, теми, кто не любит концентрированных ароматов. Один из самых дорогих видов мужской парфюмерии, так как, кроме 2 % ароматических масел, содержит 2 % смягчающих и увлажняющих субстанций, что стоит больших денег.
Крепость запаха определяется % содержанием парфюмерной композиции. Стойкость запаха зависит не только от количества концентрата, но и от типа запаха.
www.alfa-parfume.ru
