Парфюмерия появилась и стала активно развиваться за много веков до нашей эры. Существует много версий, когда и где она возникла. Большинство историков считает, что свое начало парфюмерия берет в Аравии, Месопотамии и в Египте. Люди уже тогда начали сохранить аромат цветов в воде, масла. Использовались эти запахи в различных ритуальных и магических обрядах, их пытались внедрить и в косметологию, живопись. Впервые упоминания о развитие парфюмерии в промышленных масштабах появились в Древнем Египте. Именно египтянам, в тот промежуток времени, первым удалось узнать секреты изготовления изысканных ароматов. Неоценимый вклад в развитие парфюмерии внесла Клеопатра. Она хотела постоянно находиться в атмосфере волнующих ароматов и сама умела составлять некоторые из них. В Древнем Египте считалось, что пренебрегать своим запахом тела могут только рабы. В античной Греции часто использовали духи на масляной основе с запахом цветов и ароматных трав. Очень популярен был аромат дикий розы. Приготовлением благовоний чаще всего занимались женщины, их в те времена считали чародейками. В Китае ароматическими маслами пользовались с древних времен. Самым любимым запахом китайцев является мускус и имбирь. Их ценят не только за приятный аромат, но и за то, что, по приданиям китайцев, они исцеляют все болезни. Считается, что парфюмерия наших дней началась с создания «кельнской воды» в XVIII веке. В ее состав вошел сироп винограда, масла бергамота, лаванды, розмарина, ромашки и нероли. Автором открытия был итальянский цирюльник Джан Паоло Феминис. Благодаря успехам органической химии конца XX века стало возможным получение душистых веществ химическим путем в промышленных масштабах, что дало большой толчок к расширению палитры парфюмеров во всем мире. Стали появляться все новые и новые пахучие масла с оригинальными и неповторимыми ароматами. Парфюмеры всего мира теперь могли создавать именно те ароматы, которые раньше не получались. Так и возникла профессия парфюмера, которая не перестает быть актуальной и востребованной в наше время. Трудно сказать, с каких времен ведет свое летоисчисление искусство косметики. Во всяком случае при раскопках на местах поселений пещерного нашего пращура, да и более поздних стоянок, где жили люди каменного века, обнаружились предметы, назначение которых могло быть только косметическим. Гребни всевозможных, даже на современный взгляд, оригинальных форм, заколки, небольшие сосуды для протираний и масел - все эти предметы служили для ухода за лицом, телом и, конечно, для украшений. Понятно, что тут примешивались еще и ритуальные обряды, но это никак не отменяет глубинной потребности человека приукрасить данную ему природой внешность. Деятельность человека, обозначаемая термином «косметика», родилась из стремления к красоте, независимо от времени, будь то каменный век или эпоха Ренессанса. Разумеется, разные эпохи вносили свои коррективы в понятие красоты. Да и сегодня эти критерии продолжают меняться. Вот, к примеру, еще сравнительно недавно женщина расценивала как комплимент обращение: «Как вы похорошели, как здорово поправились!». А нынче наша современница те же самые слова воспримет как обиду, у нее испортится настроение, она примется дотошно разглядывать себя в зеркале, срочно сядет на жесткую диету и побежит в тренажерный зал. Известно, что «новое - это хорошо забытое старое». Всего лишь лет двадцать тому назад мы бы чрезмерно удивились моде, заставляющей вполне цивилизованных людей прокалывать ноздри, брови, пупок, даже язык и прочие места на теле и лице, вставлять туда сережки, колечки, колокольчики и тому подобное. Или уродовать (а может, и украшать?) свое тело шрамами либо татуировкой. И позабыло человечество, что именно таким образом приобщались к телесной красоте представители первобытных племен, а где-то в дебрях Африки или Амазонки и по сей день те же манипуляции с кожей служат предметом гордости их владельцев. И этим самым человек как бы отделяет себя от остальных - вот, мол, смотрите, какой я особенный, такого рисунка-татуировки (колокольчика на животе, серьги на бровях или вставленной в губу и тому подобного) нет ни у кого другого. Даже ритуальная раскраска, ведущая свой отсчет с древних времен (прообраз нынешнего макияжа), и та у каждого представителя одного и того же племени отличается и формой и цветом. Так, при помощи украшательства своей внешности мужчина стремится подчеркнуть индивидуальные качества, показать, что он более сильный или более удачливый на охоте, ловкий, умный и так далее, а прекрасная дама при помощи даже примитивной косметики усилить свою женственность, привлекательность, словом, те свойства натуры, которые помогут ей поднять собственную ценность в глазах окружающих. Так что за внешними проявлениями украшения своего облика кроется могучий психологический подтекст. Когда еще не было письменности, косметика уже была. Само название пришло позже - от довольно просвещенных древних греков. На их языке косметикой назвали искусство украшать, наряжать, а также изготовлять иприменять вещества, которые способствуют уходу за лицом и телом, делают их красивыми и приближают к совершенству. Конечно, допотопные дамы не знали нынешних косметических изысков. В их распоряжении была лишь глина, грунты с различными красящими пигментами либо грубые средства, приготовлявшиеся на основе животных жиров. В состав древнейшего из ныне известных косметических средств входил сульфид сурьмы. И в наше время на Востоке сурьма хорошо знакома многим красавицам. Даже песня с такими словами «Подведу глаза сурьмой» еще и сейчас звучит в исполнении популярной певицы Азизы. Прочитав внимательно Библию, можно найти первые письменные упоминания об искусстве красоты в древности. Вот хотя бы одно событие, в котором эстетика сыграла значительную роль. Царица Израильская Иезавель «Нарумянила лицо свое, чтобы прельстить Ииуя и чтобы говорить с ним большей властью соблазна». Она же украшала свои щеки и лоб «шроудой». То есть рубцами в виде полосок и точек. Кстати, и по сей день тунисские женщины, желающие поразить окружающих своей прелестью, не пренебрегают подобными шрамами. Другой библейский пример. Царица Вавилонская, Эсфирь, так искусно умела подводить глаза (видимо, той же сурьмой, так как это косметическое средство тогда было широко распространено), что про ее прекрасные глаза слагались легенды и гимны. Во всяком случае история говорит о том. В ту пору ее считали женщиной с самыми красивыми глазами всех времен и народов. Древний Египет. Про этих красавиц древности уже многие наслышаны. А все потому, что именно Египту человечество обязано толчком к развитию грандиозного культа красоты и косметики. Конечно, в Древнем Египте процветало рабство, и воспользоваться плодами развития научной мысли в области косметики и ее практического применения могли только дамы из высшего света, то есть живущие во дворце фараона или бывающие при его дворе. Причем косметика была на службе не только у прекрасного пола. И мужчины в те времена не пренебрегали украшательством лица, тела, причесок. Египтяне бальзамировали своих усопших. А при погребальном обряде рядом с телом ушедшего в мир иной непременно помещались всевозможные предметы, чтобы в своей будущей жизни захороненный мог пользоваться земными благами. Среди этого изобилия обязательно находились гребни из слоновой кости, разнообразные кремы, черная краска для глаз, пудра, притирания в изящных золотых флакончиках, на которых были выгравированы подробные указания, как пользоваться тем или иным средством, и другие предметы из того же ряда. Утонченность ухода за внешностью была невероятной. Таинственные составы преображали облик египетских цариц. А придворные дамы стремились во всем им подражать. Прически, парики, молочные ванны, стилизованные силуэты - все это являлось частью культуры, в основе которой лежали искусство, религия, наука и, конечно же, духовное начало. Внешняя красота как бы предлагала окружающим видеть в своем «хозяине» или «хозяйке» и высокие качества натуры. Разумеется, это не всегда совпадало. Порой за прелестным «фасадом» скрывались и всевозможные пороки. Тем не менее, в ту пору египетская знать особое внимание обращала на волосы, кожу и глаза. Особо модными считались дамы рыжеволосые. А все потому, что в ту пору на сцену вышла хна. С ее помощью можно было создавать множество интересных оттенков. Но параллельно существовала и другая мода - голову обривали наголо для того, чтобы носить замысловатые парики. На старинных фресках можно видеть, какие сложные прически из париков надевали египетские фараоны, их приближенные, да, возможно, и просто модники той эпохи. Причем существовали парики не только для головы. Символом мужественности была также и подвязанная искусственная, довольно длинная борода клиновидной формы. Пожалуй, из тех времен дошла до наших дней мода подводить глаза черной краской. Глаза становились удлиненными, как бы миндалевидными, увеличенными, их естественной форме придавалась плавность и особая выразительность. Древние египтяне большое внимание уделяли коже лица и тела, стремились, чтобы была она гладкая и белая. Тогда уже появились разнообразные мази, притирания, обрели популярность ароматические и молочные ванны. Про косметические изыски царицы Клеопатры история сохранила многочисленные легенды. Но ведь в самом деле и по сей день в арсенале косметологов имеются некоторые рецепты египетской властительницы по части масок (медовых, яичных), искусства наложения грима. И трудно переоценить пользу для кожи от практикуемых Клеопатрой молочных ванн. Даже уезжая куда-то по своим царским делам, брала она с собой в дорогу 500 ослиц, чтобы купаться в их молоке. Была в ту пору употребляема и губная помада. Сырье для нее, так же, как и для белил (для придания «интересной» бледности), красно-оранжевых румян, добывалось из растений. Значит, тогда уже древние химики узнали некоторые тайны природы. С растительностью на женском теле - ногах, руках, а у кого-то и на лице, также велась борьба, о чем свидетельствуют специальные бритвы и щипчики. Искусный макияж наносился и на веки. Они были у модниц зеленовато-голубые. Первой это сделала царица Нефертити. Ее красота поражала современников. Несмотря на шестерых детей, она сумела сохранить девичью стать путем активных физических упражнений, мазей, притираний и тому подобного. Дошедший до нас в прекрасном состоянии великолепный бюст этой царицы - супруги фараона Аменхотепа IV - хранится в одном из музеев Берлина. Глядя на ее тонкие брови, выразительные глаза, смелую и прелестную линию рта, чувствуется, что здесь природа и искусство косметики поработали вместе. Древняя Греция. Влияние эстетических принципов красоты тела, родившихся в Древней Греции настолько велико, что и по сей день эталоном классической красоты служат образцы, пришедшие к нам из той далекой эпохи. В отличие от Египта, стремление к прекрасному внешнему облику разделяли здесь все слои общества. Чувство изящного было развито у древних греков настолько, что в одной из своих книг историк и поэт Аполлоний Герофильский поясняет: «В Афинах не было ни старых, ни некрасивых женщин». Действительно, женщины тщательно следили за своей внешностью, умели путем косметических процедур не только улучшать данное природой, но и отдалять неизбежные возрастные изменения. Именно древние греки распространили в Европе множество косметических средств и рецептов, а также культ тела. Трудно переоценить популярность бани, ценностям которой мы также обязаны той далекой эпохе. Вообще телу уделялось наибольшее внимание. Каноны греческой эстетики не допускали ни пышных форм, ни объемной груди. Над телом приходилось упорно работать, не всех ведь природа одаряла нужным образом. Кроме всего прочего женщине надлежало быть обладательницей тонкой и изящной шеи, пропорциональных плеч. Пристрастие к уходу за телом материализовалось не только в банях. Этой процедуре предшествовали разнообразные физические упражнения, готовящие тело к мытью обычно холодной водой. Важную роль играл и массаж, так как благодаря ему, наряду с баней и гимнастическими упражнениями, фигура обретала стройность, не оставалось ни капли лишнего жира, а кожа становилась гладкой и шелковистой. В наше время многие считают загар признаком здоровья и молодости. (И это несмотря на многочисленные медицинские предупреждения о вреде чрезмерного пребывания на солнце). Гречанки же ценили светлую, блестящую кожу и старались еще больше ее высветлить, для чего использовали крем из хлебного мякиша и молока, мыло из козьего жира и пепла букового дерева и множество других составов. Было популярным также повседневное умывание козьим и ослиным молоком. Считалось, что бледная кожа лица указывает на необычайную страстность своей хозяйки. Косметика в Древней Греции переживала бурное развитие. Прежде всего это относится к маслам. Ароматическими маслами или благовониями, которые добывались из лепестков различных цветов - розы, жасмина, тимьяна - растирались после бани или массажа. Тщательно следили и за волосами, краски для которых также изготовлялись из натуральных экстрактов. Основу макияжа афинянок составляли черная и голубая краска для глаз (подводка и тени). Щеки они румянили кармином, в тон окрашивали губы и ногти. Древний Рим. Эпохи Древней Греции и Римской империи в историческом разрезе в сфере культуры весьма похожи. Сходные реалии наблюдаются и в области косметики. Такой же культ тела и внешности. Даже, пожалуй, с более усиленным рвением. Мужчины наравне с женщинами собирали косметические рецепты, пользовались гримом, делали замысловатые прически, удаляли волосы на теле. Излишняя волосатость считалось признаком варварства и бескультурья. Баня, массаж, ароматические масла, благовония и притирания уже не являлись привилегией только прекрасного пола. Однако, в отличие от Греции, здесь не существовало единого эталона красоты, поскольку сказывалось влияние покоренных народов. Рим завоевывал все новые и новые территории, и это отражалось определенным образом на эстетических взглядах римлян. Пример тому - буквальное помешательство римских матрон на белокурых волосах. Оно началось с возвращением Юлия Цезаря из похода, в ходе которого были завоеваны некоторые земли германских племен. Привезенные рабыни поражали светлым цветом волос и белизной кожи. С невероятной быстротой по Риму распространялись рецепты притираний, составов и мазей для изменения цвета обычно смуглой кожи и темных волос римлянок. Поскольку в империи процветало рабство, то многие невольницы становились отличными мастерами по уходу за внешностью своей госпожи или господина. Причем здесь уже начала выявляться специализация. Кто-то прекрасно освоил банные процедуры, кто-то - массаж, либо макияж, либо искусство причесок. Про прически римлянок надо сказать особо. В музеях и по сей день можно встретить скульптурные изображения головок знатных римлянок, живших в один и тот же период с весьма разнообразно и прихотливо убранными волосами. Прически выполнялись с использованием материалов, считавшихся драгоценными. В результате сложных манипуляций с жемчугом, цветами, пластинами золота и серебра, кусочками ткани, кружевами прически получались необычайно изысканными. Но главным образом ценилась красота тела, немыслимая без бани. А их популярность была столь велика, что в Риме соорудили известные Каракалловые бани. В них одновременно могли совершать водные процедуры более тысячи шестисот человек. Но были и еще более крупные - Диоклетиановы термы, в них помещалось около трех тысяч купальщиков. В одном лишь Риме в IV веке насчитывалось около девятисот купальных заведений на термальных водах. Большая роль в истории медицины Древнего мира принадлежит знаменитому врачу Клавдию Галену, жившему во 2 столетие 1 тысячелетия нашей эры. Среди его обширных трудов имеются работы по косметике. Гален предложил рецептуру охлаждающей мази, которая стала прототипом крема, носящего ныне название «кольт-крем». Гален считается автором первого систематизированного учебника по косметике. В своих работах Гален отмечал, что наряду с декоративной косметикой существует и другая косметика, назначение которой не украшать, а сохранять естественную красоту человеческого тела. Тем самым он подчеркивал связь между косметикой и медициной. Наиболее значительные труды по медицине и косметике были созданы арабским ученым и врачом Авиценной. Этот ученый не только разработал диагностику и методику лечения ряда заболеваний и косметических дефектов кожи, но и предложил профилактические меры по их предупреждению. Эпоха Средневековья. С падением Римской империи в конце V века достижения косметических практик постепенно забываются. В первые столетия раннего Средневековья европейские феодалы еще не чурались личной гигиены. В городах они бывали частыми посетителями общественных бань, в замках знатные дамы купались в холодной воде, ароматизированной благовонными травами. Однако с течением времени эти привычки ослабевали. Духи с сильным запахом все чаще служат заменой элементарной гигиене тела. В обществе возобладали ортодоксальные нравы католической церкви. И, согласно одной из ее сентенций, тело считалось греховным сосудом, тут уж было не до разнообразных украшательств, заботе о его внешнем виде и даже об элементарной чистоте. С упадком Римской империи закончилась эпоха воспевания красоты. В результате частых войн и переселений народов нарушилась торговля с Востоком, а в связи с этим прекратились поступления благовоний из Аравии и Персии. Идеал женской красоты в Средние века далек от канонов, существовавших в Древней Греции, Риме. Теперь это женщина с высокой маленькой грудью, с узкими бедрами, длинными ногами, небольшой ступней. Краски безбрового лица также блеклые. Никакого подкрашивания глаз, щек и губ. Женщины опасались яркой внешности, потому что иной раз броская красота могла стать сигналом для обвинения в колдовстве и последующей за этим расправе. Суровая была эпоха, с бесконечными войнами, повальными эпидемиями. И все же не суждено было европейскому народу навсегда распрощаться со знаниями, накопленными в результате косметических открытий. В ХI-ХIII веках начинаются Крестовые походы с целью освобождения так называемых «Святых мест», находящихся в руках мусульман. Эти войны имели и некоторую позитивную сторону, так как они породили контакт и обмен с другими культурами. В частности, с арабской, где были накоплены глубинные знания в разных областях науки, в том числе медицины, ботаники, химии, что повлекло за собой и развитие косметологии в тех краях. Дворянская знать в Европе в этот период живет в затворничестве в своих замках. И только бродячие торговцы, переходя от замка к замку, продают различные бальзамы, предметы туалета, лекарственные травы, сберегают и приумножают секреты косметики. Таинственные составы хранятся в «мешочке для наряжания» - так назывался оригинальный туалетный столик. Он представлял собой красивый предмет мебели сложной конструкции, в сложенном виде напоминающий бюро. Там находилось множество потайных выдвижных ящичков, складных зеркал. И втайне от всех модницы, накрасившись, любуясь собой, часами проводили перед ними время. Но при этом они оставались абсолютно равнодушными к гигиеническим процедурам, заглушая запах годами немытого тела большим количеством ароматных бальзамов, а позднее и появившихся духов. Эпоха Возрождения. Быстро текущее время принесло разительные перемены в жизнь народов Европы. Историки называют период, пришедший на смену мрачному Средневековью, эпохой Возрождения. Вновь припоминаются эстетические ценности, преданные забвению с античных времен. Эстетика достигает небывалых вершин утонченности во всех сферах творчества. Начинается расцвет искусства и ремесел, утверждаются идеалы гармонии, пробуждается интерес к женской красоте. И, следовательно, появляется необходимость в средствах ухода за лицом и телом. Европейским центром элегантности в тот период становится Италия и особенно один из ее городов, где вновь стала возрождаться косметика, -Венеция. Город этот славился не только своими пышными маскарадами, великолепными зеркалами (и по сей день ценится «венецианское стекло»), но и прелестными женщинами. Их красивые волосы разнообразных рыжеватых оттенков («старое золото», «пламя», «тусклое золото» и так далее) сохранила для нас история на портретах великих художников Возрождения. Надо заметить, что эталоном красоты становится женщина с пышными формами, пожалуй, теперь бы мы сказали - толстая. (С подобными делами мы встречаемся на полотнах величайших мастеров того времени.) Думается, что мало кто из наших современниц хотел бы походить на Венеру Кранаха или купающуюся Суссану Рембрандта). Женское тело на картинах художников той поры отличают рыхлость, бледный цвет кожи. Все же с водой, воздухом и солнцем эти дамы встречались редко. Их фигуры «расплывались» в роскоши трудных для стирки и чистки туалетов из атласа, кружев, бархата. Новые веяния в моде распространяются и за пределы Италии, их влияние сказывается при дворе почти всех развитых европейских стран. В конце XVI века во Флоренции появляется первая крупная лаборатория по производству косметических и лекарственных препаратов. Идеал внешности знатных дам в тот период таков: тело весьма округлых форм, высокий открытый лоб (иной раз для этой цели даже выщипывались низко растущие волосы), чуть заметные брови, кожа беловатого оттенка. В те времена синонимом хорошего вкуса были белокурые волосы. И дамы с более темным цветом волос пользовались услугами специалистов - «химиков и алхимиков», среди которых нередко встречались и шарлатаны, предлагающие самые невероятные смеси из экстрактов. Но у кого-то получался и результат. Однако, в ту пору появляются и подлинные профессионалы в области косметики. Доказательство тому - первые трактаты по искусству красоты и косметики, вышедшие в Италии и Франции. В 1573 году в Париже выпущена книга «Наставления молодым дамам», а в Италии - книга Екатерины Сфорца «Эксперименты». Там содержатся всевозможные косметические и парфюмерные рецепты, статьи о макияже и даже о способах примирения супругов. Легендарная Екатерина Медичи особо интересовалась всем, что касалось эстетики внешности. Много внимания уделяла изучению мазей и сочетанию кремов. Позднее, став королевой Франции, она увезла с собой из Флоренции лучших парфюмеров. В ту пору в Европе им не было равных. Одна из ее ближайших подруг открыла в Париже первый Институт Красоты. Эпохи Барокко и Рококо. Пышный стиль рококо, столь популярный в эти времена, славится интересом и почитанием к искусству косметики. Более того, именно в то время были сделаны первые серьезные шаги, способствующие его развитию. И, тем не менее, Средние века запомнились вопиющим пренебрежением элементарными правилами гигиены. При дворе французского короля Людовика XIV - «короля-солнце» вместо воды использовали одеколон, которыми увлажнялись лицо и руки. Мария Антуанетта имела серебряную ванну, но ее приносили в королевские покои лишь несколько раз в году. Такие же привычки были и у подданных. Чтобы заглушить запах годами немытого тела, придворные употребляли большое количество духов, пудры, различных помад. В частных записках знатных вельмож того времени рассказывается, что королеве Маргарите Валуа всякий раз стоило неимоверных усилий расчесать волосы, поскольку делала это она не особенно часто, и волосы сильно спутывались, а руки она вообще мыла лишь раз в неделю. В ту пору в дамском обществе вошла мода наклеивать на лицо черные кусочки тюля, так называемые «мушки». Но эта причуда, скорее всего, было вызвана необходимостью, так как мало кого обошла оспа, оставляющая на лице заметные вмятины, вот их-то как раз прикрывали «мушками». Разнообразные пудры - непременный атрибут косметического набора знатной дамы тех времен. Сильно напудренная открытая грудь поддерживалась при помощи корсета. Волосы также густо покрывались пудрой. Однако, изысканные прически были настолько замысловатыми и дорогостоящими, что их носительницы предпочитали неделями не расчесывать волосы, не говоря уже о мытье. Такие «установки» создавали условия для распространения вшей, моли и блох. Но и тут мода нашла свою нишу. Появились блошиные ловушки - дамы носили их на груди, цепляя к шелковой ленте или золотой цепочке. Ловушки эти делались из слоновой кости, розового дерева, золота, серебра и представляли собой небольшие трубочки с отверстиями внизу. Для поимки насекомого туда вставлялся «стволок», намазанный мелом, сиропом либо иной липкой жидкостью, и шустрые блохи примазывались там намертво. Изобрели и специальные приспособления - лопаточки на длинных ручках для чесания и молоточки из благородных металлов, чтобы убивать этих назойливых тварей. Мода на напудренные волосы и плечи существовала в ту пору не только во Франции. С большим энтузиазмом она была встречена и в Англии. (Даже сегодня во время судебных заседаний английские судьи надевают напудренные парики.) Английское правительство того времени не стало бороться с этой модой путем запретов, а ввело очень высокие пошлины на ввозимую пудру. Понятно, что и прически с пудрой удорожились, что сделало их непопулярными, и мода эта в широком применении как-то сама по себе сошла на нет. Шел уже XVI век. Россия также стремилась не отставать от Запада по части моды и косметики. Вот и к пудре сложилось «трепетное» отношение. Пудреные парики и высокие прически разнообразных моделей (наподобие цветущих клумб или фрегатов с надутыми ветром парусами и тому подобными громоздкими сооружениями) стали популярны среди знати. Новшества эти были введены Петром I. Вспомним строки из романа «Петр I» А. Толстого про женщин знатных родов, готовящихся к знаменитым петровским ассамблеям: «А те дамы, что загодя причесанные, так и спали на ауле». То есть волосы могли не расчесывать неделями! Пудрой посыпались в изобилии. Для облегчения процесса пудрения в некоторых зажиточных русских домах имелись даже специальные шкафы. Когда приходила пора наряжаться «на выход» барыня или барин залезали внутрь шкафа, дверцы его плотно закрывались, и сверху через специальные отверстия слуги распыляли по плечам и голове клубы цветной пудры (она могла в соответствии с одеждой быть сиреневой, розовой, палевой, оранжевой, голубой и так далее). Не отсюда ли у нашего классика А. Толстого, хорошо изучившего стиль жизни в петровскую эпоху, появился персонаж - «Мальвина, девочка с голубыми волосами»? В семьях с более скромным достатком дорогую пудру покупать было не на что, а потому мелкие чиновники на свои «выходы», их дочери и жены посыпали локоны обыкновенной мукой. И все же не Россия, а Франция становится законодательницей модной одежды (приоритет этой страны в данной области сохранился и по сей день). И так же поражает мир новинками в сфере косметики и парфюмерии. С конца XVII века и еще более столетия парижанки охвачены «румянной лихорадкой». Казалось, все дамы скроены по одному образцу: губы в форме маленького сердечка, экстравагантные напудренные парики, обильно нарумяненные щеки, напудренные шеи, плечи, кокетливо расклеенные по лицу и спине черные точки-«мушки». Пудры не жалели: для париков - пшеничная, для лица - рисовая. Косметические средства уже изготовляются не кустарным способом отдельными умельцами, их покупают в роскошных салонах на улице Сен-Оноре в Париже. Многочисленные парикмахеры, создавая экстравагантные парики, вытесняют придворных камеристок. Начало золотого века косметики в этот период знаменуется появлением сложнейших кремов, духов, одеколонов, туалетной воды. К эпохе французской галантности принадлежит открытие еще двух важных моментов - туфли на высоких каблуках, придающие походке женщины изящество и грациозность, и шелковые чулки, подчеркивающие красоту ноги. С каждым днем возрастает значение личной гигиены. История сохранила имя придворной дамы - мадам Дю Барии, знаменитой только тем, что она первая начала ежедневно обливаться холодной водой. Ее примеру стали следовать и другие. Великая французская революция на время изменила отношение к косметическим препаратам и процедурам. Но вскоре с приходом к власти Наполеона и влиянию его супруги Жозефины во Франции возродились традиции ухода за внешностью. Природа наградила ее склонностью к полноте, с которой она постоянно боролась. И это вынуждало ее соблюдать диету и регулярно прибегать к косметическому уходу за лицом и телом. А уж за подражателями дело не стало. Мода на воду и мыло вновь завоевала сильные позиции. И уже никогда, включая и наше время, не уступала их. Также с тех давних лет перемен чивая мода сохранила нам (время от времени видоизменяясь) декольте и шелковые (фильдеперсовые, капроновые, нейлоновые) чулки, обувь на высоких каблуках, пудру (правда, в довольно приемлемом количестве), помаду. Восточная утонченность. Говоря об эстетических изысках в косметике Запада, нельзя не вспомнить и о Востоке. Индия, Китай, Япония - многовековая история косметики в этих странах имеет свои интересные традиции, которые нынче с успехом используются в мировой практике. В Индии с незапамятных времен и по сей день (без каких-либо значительных изменений) пользуются декоративной косметикой при проведении религиозных обрядов и в быту. Цветами, коголем (особая подводка для глаз, им даже дети подкрашивают глаза в целях дезинфекции) и шафрановой пудрой пользуются повседневно. В древнейшей в мире книге «Сусруте» дается множество пояснений по уходу за внешностью с помощью эфирных масел наряду со множеством рецептов использования растительных экстрактов в косметических целях. Индийские женщины ярко красят лицо - глаза, губы, брови. Красная точка посредине лба несет не только смысловую нагрузку (тут и кастовая принадлежность, и семейное положение), но это еще и элемент украшения. Эстетические каноны многовековой китайской косметологии основываются на образе женщины с безукоризненно выполненным гримом и с максимально ухоженной кожей. Макияж состоял в нанесении тонкого слоя пудры розового, красного или оранжевого цвета, глаза подводились специальными палочками, предварительно обмакнутыми в черную тушь. Кожу обрабатывали кремами, изготовленными из мякоти фруктов, чайных масел или животных жиров. Для духов использовали цветы - жасмин, камелии или ароматические сорта древесины типа пачули, а также фрукты и мускус. Страна восходящего солнца во многом испытала на себе влияния искусства красоты и косметики Китая. Уход за телом в Японии тесно связан с религиозной жизнью, а потому население этой страны (и женщины, и мужчины) всегда с почтением относились к миру внешней эстетики. Всевозможные масла, пигменты и пудра из красильного сафлора (специальное вещество, добываемое из растений и минералов), тушь для подводки глаз в числе прочих средств использовались для достижения привлекательности. Япония познакомила нас с таким сугубо национальным явлением, как гейши. Само это слово означает «человек искусства». Мало того, что это весьма образованные женщины, они еще поддерживают древние традиции макияжа, а каноны красивого лица японки мало изменились. И сейчас «в цене» светлая кожа лица. В прежние времена лицо выбеливалось при помощи соловьиного помета, сейчас используется белая вязкая краска (этот цвет символизирует чистоту). Особой эротичностью для японцев обладает открытая сзади шея. За волосами также следят самым тщательным образом. Черные, блестящие, пышные волосы во все времена были символом незаурядной красоты. Конечно, нынешние японки много переняли от своих европейских подруг. У них также модно окрашивать волосы в разные цвета, применять пудру, помаду, румяна, тушь для ресниц и подводку для глаз. Да и в одежде они следуют моде, принятой в цивилизованных государствах. А многие прибегают к пластическим операциям, чтобы изменить разрез глаз. Но все же на улицах японских городов можно встретить дам, одетых так, как это было в традициях еще глубокой древности - кимоно с большим сложным бантом на спине, а под бантом находится доска, чтобы спина была прямая. Семенящая походка, что считалось красивым издревле, достигается за счет гета - обуви, не дающей согнуть ступню. В настоящее время косметика базируется на тщательно проверенных научных данных в области медицины, фармакологии, ботаники, химии, физике, физиологии и т. д. Обобщение всех сведений, используемых в области косметики, привело к возникновению новой научной дисциплины - косметологии, способствующей совершенствованию эстетического облика человека. Отечественные косметические препараты, изготовляемые на основе научных данных, характеризуются высоким качеством (препараты фирм «Белита», «Витекс», «Флорена», «Маркел»). Раздел 1 Исходные материалы для производства cyberpedia.su Дорогие друзья, здравствуйте! В продолжение наших повествований о видах ароматов и истории парфюмерии предлагаю себя переместить свое внимание на Европу и оценить, какой вклад в развитие всемирной парфюмерии внесла именно европейская цивилизация. Как мы помним, в Древней Греции существовало довольно тесно общение человека с ароматом. Конечно, когда мы говорим о древнем мире, мы понимаем, что основное назначение ароматов было связано с общением с Богами. Однако, начало социального применения парфюмерии человечество заложило очень давно, и в Древней Греции (и, кстати, считается, что именно греки создали первое подобие современных жидких духов), и, конечно, в Древнем Риме уже существовали творческие личности, которые научились уже тогда создавать первые парфюмерные творения. А учитывая, что спирт им не был известен в ту пору, эта парфюмерия создавалась на основе доступных масел, например, оливкового или миндального. К концу периода существования Римской Империи искусство парфюмерии уже находилось на достаточно высоком уровне, римлянами были изобретены новые способы получения ароматического сырья и созданы композиции, включающие в себя достаточное количество компонентов. О востребованности парфюмерии в Древнем Риме свидетельствуют многочисленные упоминания о применении пахнущих составов в очень разных целях — начиная от культово-религиозных, личных, социальных, эротических и заканчивая бытовым применением, как то, например, ароматизация дома, и даже в спортивных целях — натирали тело для лучшего состояния перед соревнованиями, и животным тоже досталось от любителей парфюмерии — считалось хорошим тоном и символом статуса поливать домашних питомцев ароматными композициями, что и делали с собаками, и даже лошадьми. И, как мы уже говорили, особое внимание уделялось пониманию воздействия эфирных масел на организм человека целиком и на психику в частности. Какие компоненты были, скажем так, в моде? Анис, ирис, корица, конечно, ладан, фиалки и розы, особо любимые римлянами, шафран и шалфей, лилия. Период застоя в развитии парфюмерии в Европе средних веков продлился до самых крестовых походов. Ведь завоеватели везли домой самое ценное из тех стран, которые посетили, а на востоке духи к тому моменту составляли особую ценность и стоили, как золото. И именно этот факт прочно создал основу восприятия парфюмерии как символа статуса — самые дорогие компоненты были доступны самым богатым слоям населения. А по законам моды того времени, любая тенденция спускалась от вышестоящего социального слоя в «низы», и в скором времени развитие парфюмерии в средневековой Европе начало набирать свои обороты и плотно вошла парфюмерия в формирование культурных ценностей Европы Высокого и Позднего Средневековья. Считается, что Венеция стала «столицей» развития парфюмерного искусства по причине активного участия в торговле с большим количеством стран. А как мы понимаем, получая из разных стран все новые, интересные по запаху компоненты, парфюмер создавали все новые ароматы. Применялись и полюбились европейцам пряности, ввозимые с Востока, диковинные цветы, и травы: тимьян, корица, гвоздика, ваниль, перец, какао, мускатный орех. Конечно, повсеместно использовались компоненты европейского происхождения: лаванда, розмарин, базилик, шалфей, кумин… В тот момент, когда европейцы познакомились со спиртом, многое изменилось и в парфюмерном искусстве. В XIV уже активно производились так называемые «душистые (ароматические) воды». Еще раз хочу подчеркнуть, что парфюмерия применялась не только для получения обонятельного удовольствия, но и в целебных целях: этими водами натирали тело при болезнях и для ухода за кожей. Важный момент в становлении европейской парфюмерии случился с привозом португальцами и испанцами широкого спектра пряностей. Голландцы в тот период уделяли большое внимание выращиванию своих, местных компонентов для парфюмерии, и добавив к ним пряности, экзотические цветы, а также амбру и мускус создавали уже вполне полноценные парфюмерные композиции. К XVII веку, что, собственно логично, так как настала эпоха Барокко, которая характеризуется невероятным стремлением к прекрасному, мода на парфюмерию уже захватила всю Европу. Вспомним только Короля Людовика XIV с его избыточным стремлением к вычурности и нарядности, которое проявлялось не только в костюмах, но и в использовании косметики,и, конечно, парфюмерии. Кстати, существует упоминание, что Король-Солнце требовал от своего парфюмера новые духи на каждый день! Именно в этот период и флакон для духов становится произведением искусства. Модными и востребованными становятся роскошные и по цене и по аромату роза, жасмин и тубероза. И если до недавнего периода парфюмерией занимались в основном алхимики и аптекари, то в этот период происходит практически монополизация королем парфюмерной промышленности. В тот период в моду вошли перчатки, которые изготавливались в том числе и из кожи, и ароматические вещества применялись для того, чтобы отбить очень неприятный запах дубильных веществ. Кто бы в тот период мог подумать, что в истории возникнет король, который будет требовать создать для него парфюм именно с запахом... кожи, от которого так тщательно старались избавиться перчаточники! Но это будет позже… А закончим свой рассказ на сегодня упоминанием короля Людовика XV, которого называли «Королем духов», а его дворец «ароматным дворцом». Парфюмерное дело окончательно стало ИСКУССТВОМ, в использование вошли уже стеклянные флаконы, украшенные золотом и драгоценными камнями, что еще больше подчеркнуло значимость парфюмерии в жизни людей. Это было начало Эпохи Просвещения... Наталия Дарен takt-magazine.ru Дальнейшее развитие парфюмерия получила уже в 12 веке. Появились способы дистилляции ароматов. В 17веке, с развитием промышленности, парфюмерия познает необыкновенный успех, который закрепляется к 19 веку. Прогресс в это время, определивший переход парфюмерии в стадию промышленного производства, обязан органической химии. Она позволила выделять т.е. соединения, запах которых представлял интерес, и воссоздавать их синтезом. Парфюмеры могли дать волю своему воображению и создавать различные сочетания запахов. В 1828 году Пьер Герлен, родоначальник парфюмеров, открыл свою первую лавку в Париже. Герлен создает знаменитую Императорскую туалетную воду. Простые женщины по-прежнему довольствуются парфюмерной водичкой, приготовленной на базе какой-либо одной ноты-розы, жасмина и др. Вся Европа в это время ездит в Париж за духами. На этом этапе духи делают на натуральной основе, используя древесные, цветочные, корневые экстракты. Но с 1889 г. на парфюмерных фабриках Парижа начинают изготавливать синтетические масла, имитирующие натуральные запахи. В начале века появляются духи от "Коти", свой первый бутик открывает Габриель Шанель. Франсуа Коти стал первым, кто соединил в композиции натуральные запахи, с искусственно созданными. В мире парфюмерии есть несколько великих имен без них невозможно представить себе историю запахов. Это люди-легенды, родоначальники традиций и первооткрыватели духов. Их имена уже давно потеряли первоначальный смысл, став символом, " носителем" идей парфюма. Одно из них - Шанель. Это-легенда, это-история, эта женщина, покорившая мир. За 88 лет своей бурной и талантливой жизни она сделала настоящие открытия в мире моды и парфюма. Наиболее известные духи - "ШАНЕЛЬ № 5". Вот уже более 25 лет прошло после смерти Великой мадемуазель (1971г.), а дом Шанель живет и процветает, создавая чудесные запахи. С 1858г. семья Бушерон создает свой парфюмерный дом. Клиентами дома Бушерон были Российский Императорский двор, принцесса Монако-Грэйс. Картье (1904 г.)- первые попытки завоевать мир парфюмерии. Весной 1947 г. известный дизайнер модной одежды - Кристиан Диор покорил мир духами "Мисс Диор". В конце 60-х годов журналистке Кэрол Филипс (США) было предложено стать во главе фирмы "Эстэ Лаудер". С этого момента кроме косметических изделий фирма начала выпускать парфюмерную продукцию, признанную во всем мире. Юбер Живанши, законодатель мировой моды, в 1957 г. создал свои первые духи, на которые его вдохновила актриса Одри Хепберн. На парфюмерную моду сильно повлияли парфюмерные открытия Джоржио Армани. Духи Джани Версаче появились в 1981 г. "Мир прекрасен" - стиль жизни и творений Кензо. Трудно перечислить все имена парфюмеров, которые заслужили мировое признание: Труссарди, Ив Сен Лоран, Нина Ричи и др. Как правило, самые прославленные духи выпускали на свет не парфюмеры, а модельеры, ювелиры. Актуальность темы данной курсовой работы очевидна, так как сегодня парфюмерия является, как никогда, элитной промышленностью. Если парфюмерия 20 века обогащалась за счет прогресса в химии запахов, то в 21 веке она должна будет противостоять моде, легкости и вводить такие же революционные технологии как генетика. И все это не должно быть лишено творческой окраски. Целью курсовой работы является анализ ассортимента, конкурентоспособности и качества парфюмерных товаров на основании изучения данной проблемы по торговому предприятию «Новая заря» г. Москва. Задачи работы. Для решения поставленной цели в работе рассмотрены следующие задачи: l Изучение потребительских свойств парфюмерных товаров и факторы, влияющие на потребительские свойства; l Изучение ассортимента парфюмерных товаров, его классификацию и характеристику, а также реализуемой магазином «Новая заря» на основании проведенного анализа; l Анализ потребительских свойств парфюмерных товаров, реализуемых магазином «Новая заря» Анализируемое предприятие магазин «Новая зоря» находится в г. Москва по адресу: м. Площадь Ильича ул. Сергия Радонежского, 29/31 Основной вид производственной деятельности магазина «Новая заря» - розничная торговля, это реализация товаров конечному потребителю, что является завершающим звеном движения товара в сфере обращения. Основная функция магазина «Новая заря» это реализация товаров потребителям. В курсовой работе использованы литературные источники отечественных и зарубежных авторов, материалы периодической печати, данные нормативной документации, оперативные и статистические данные исследуемого предприятия. I. Анализ современного ассортимента парфюмерных товаров и факторов, формирующих их качество. Производство парфюмерно-косметических товаров в России началось в первой половине XIX в. Наиболее крупные предприятия принадлежали иностранному капиталу и работали на привозном сырье. Ручной труд, примитивное оборудование, отсутствие собственной сырьевой базы ограничивали выпуск парфюмерно-косметических товаров, которые являлись в царской России предметом роскоши. После Октябрьского переворота парфюмерно-косметическая промышленность начала быстро развиваться. Старые фабрики были реконструированы и превратились в современные, оснащенные передовой техникой предприятия. Крупнейшими стали фабрики «Новая Заря» и «Свобода». Была создана отечественная сырьевая база натуральных и синтетических душистых веществ. В Украине, в Крыму, на Кавказе, в Средней Азии и Молдавии произрастают различные эфироносные растения (роза, ирис, кориандр, шалфей, мята, анис и др. ), которые обеспечивают парфюмерную промышленность России эфирными маслами. Парфюмерно-косметические товары за рубежом производят около 3 тысяч фирм. Но более 50% сконцентрировано в руках 10 крупных фирм, продукция которых широко представлена на российском рынке. К ним относятся: «Procter and Gamble» (Проктер энд Гэмбл) — США, «Revlon» (Ревлон) — Англия, «Florena» (Флорена) — Германия, «Londa» (Лонда) — Германия, «Wella» (Велла) — Германия, «Lumene» (Люмене) — Финляндия, «Oriflame» (Орифлейм) — Швеция, «L'Oreal» (Лореаль) — Франция. США выпускает треть всего мирового объема парфюмерно-косметических товаров. В структуре ассортимента парфюмерно-косметических изделий косметика занимает наибольший удельный вес. В большинстве стран на долю парфюмерии приходится 9—11%. Исключение составляют Япония — 3% и Франция — 30%. За рубежом парфюмерно-косметическая отрасль по степени обновления ассортимента занимает пятое место среди производителей потребительских товаров. Так, в 1987 году новые женские ароматы появлялись с перерывом в 6 дней, в 1997 — каждые 43 часа, в 1998 — ежедневно. Вытеснение с рынка отечественных товаров этого вида импортными было вызвано низкой конкурентоспособностью отдельных российских товаров, несовершенным дизайном упаковки, недостатком товарной информации, а иногда и низкими потребительскими свойствами. Насыщение российского рынка импортными товарами вынудило отечественных изготовителей повысить конкурентоспособность своей продукции. Новые научно-исследовательские мероприятия, освоение передовых технологий, художественное оформление, рекламные мероприятия, современный подход к товарной информации и другие исследования способствовали возрождению отечественной парфюмерно-косметической промышленности, повышению спроса на российские товары. В настоящее время в России более 120 компаний занимаются производством парфюмерно-косметических товаров. Среди них и давно известные, и много новых, но уже хорошо зарекомендовавших себя, постоянно расширяющих ассортимент. К парфюмерно-косметическим предприятиям России относятся: АО «Свобода» (г. Москва), «Рассвет» (г. Москва), «Новая Заря» (г. Москва), концерн «Калина»,«Уральские Самоцветы» (г. Екатеринбург), «Северное Сияние» (г. Санкт-Петербург), «Невская косметика» (г. Санкт-Петербург), «Грим» (г. Санкт-Петербург), «Сувенир» (г. Краснодар), «Аромат» (г. Казань), «Линда» (г. Москва), «Гармония Плюс» (г. Москва), ЗАО «Парфюмерно-косметическая фабрика «Интергрим». Невская фабрика косметики «Элона» (г. Санкт-Петербург), ЗАО «Артеке», «Корона», «Стимул-колор косметик» (г. Москва), АО «Фитотехнология» (г. Санкт-Петербург), «ЛЭНС-Косметик», «Золотой цветок», «Био-грим», «Саша», «Конверсия», «Апрель», АО «Садко-Ц», НПФ «Фаркос», ЗАО «Мирра-М», «Грин Мама», «Русская косметика» и др. К сожалению, российское парфюмерное производство больше выпускает в настоящее время традиционную парфюмерию, которая известна многие годы и, по мнению работников торговли, плохо вписывается в ассортимент современного магазина. Парфюмерно-косметические товары подразделяются на парфюмерию, косметику и туалетное мыло. Слово «parfum» происходит от двух латинских слов — «пер» и «фюмаре», что означает «через окуривание». В настоящее время этот термин включает гораздо более обширное понятие и означает всякое приятно пахнущее сочетание душистых веществ. ФАКТОРЫ, ФОРМИРУЮЩИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА ПАРФЮМЕРНЫХ ТОВАРОВ Основными потребительскими свойствами парфюмерных товаров являются: функциональные,эстетические,безопасностьпотребления,надежность,эргономические. Функциональные свойства Функциональные свойства определяются основным назначением парфюмерных товаров, т. е. придание приятного запаха коже, волосам, одежде, воздуху и т. п. Следовательно, запах (характер, тип, сила, стойкость запаха) парфюмерных товаров — основное функциональное свойство. Композиции составляют из душистых веществ различной степени летучести. Полное однообразие запаха в течение всего времени действия парфюмерных изделий утомляло бы и притупляло бы обоняние. Поэтому запах духов, одеколонов не бывает однородным от начала до конца. Различают 3 стадии запаха, постепенно переходящих одна в другую: начальная (головная), основная (нота сердца), остаточная стадия (конечная нота). Начальная нота создает первое спонтанное впечатление о духах. Начальный запах возникает в период испарения спирта и наиболее летучих душистых веществ. Здесь ощущается «призапах» спирта. Поэтому о качестве запаха парфюмерии на этом этапе судить нельзя. Нота сердца — «ядро духов» раскрывается следом за начальным (через 15—20 минут после нанесения духов на ткань, волосы). Это серединный, основной запах, он характеризуется свойственным изделию ароматом, определяет тип запаха. Этот запах сохраняется длительное время, и к нему предъявляют самые высокие требования. Конечная нота — нота, которая ощущается в завершающей стадии испарения духов и обеспечивает силу и стойкость запаха. Это приятный запах, но другого аромата, чем нота сердца. Стадии запаха некоторых видов парфюмерии приведены в табл. 1. Таблица 1 Стадии запахов парфюмерии Стойкость запаха — это продолжительность ощущения запахов на соответствующем расстоянии, начиная с момента нанесения их на какую-либо поверхность в определенном количестве. Такой подход к определению стойкости запаха (в часах) используется для отечественной парфюмерии. За рубежом стойкость запаха — это время полного восприятия запаха, т. е. ноты сердца. Например, стойкость запаха духов группы «Экстра» отечественного производства по ГОСТу Р 51578-2000 - не менее 60 часов, а импортных духов — 7—8 часов. На практике остаточный запах импортных духов может ощущаться в течение нескольких суток. На стойкость запаха влияет испаряемость (летучесть) душистых веществ. Композиция, составленная из летучих веществ, будет иметь большую скорость испарения, и духи получаются менее стойкими. Искусственно (введением фиксаторов) можно затормозить испаряемость душистых веществ, повысить стойкость запаха. Часто стойкость запаха духов повышают путем увеличения содержания в них композиции. Однако повышение концентрации душистых веществ не всегда обеспечивает нужный эффект, запах становится грубее, теряется тонкость, нежность аромата. Меньшей стойкостью обладают цветочные духи, духи с большим содержанием гесперидных (лимона, бергамота, цитрона). Более стойкие ароматы восточные, амбровые и пряные. Чем больше в композиции «нот» животного происхождения и древесных, тем лучше держится запах. На стойкости улетучивания запаха при испарении духов с поверхности надушенной ткани сказывается и природа волокна. По степени удержания запаха ткани располагаются в следующей убывающей последовательности: шерстяные, льняные, хлопчатобумажные, шелковые. Для одеколонов и душистых вод (гигиенической парфюмерии) потребительская стойкость запаха не должна быть высокой, так как их основное назначение — освежающее и дезинфицирующее действие. Эстетические свойства Эстетические свойства парфюмерных товаров определяются внешним видом жидкости, ее прозрачностью, цветом, дизайном упаковки, качеством маркировки, стилистической направленностью. Прозрачность парфюмерной жидкости зависит от полноты растворения композиции в спирте, коагуляции и выпадения в осадок веществ, нерастворимых в спирте. Внедрение в парфюмерное производство фильтров тонкой очистки позволяет получать духи совершенно прозрачные. Окраска парфюмерной жидкости зависит от цвета композиций, настоев, красителей. Важно, чтобы органические красители были водорастворимыми и не оставляли несмываемых пятен на надушенной ткани. Дизайн упаковки играет немаловажную роль при оценке качества парфюмерных товаров, их конкурентоспособности и часто бывает основным потребительским показателем, по которому выбираются духи. В импортной парфюмерии флакон и коробочка могут составлять до 70% от стоимости духов. В эстетическом и эмоциональном восприятии духов центральная роль принадлежит флакону. Флакон для духов — это особая сфера высокого искусства, задача которого — перевести язык запахов в зрительный ряд, передать первое представление об идее неосязаемого и «летучего» запаха в форме конкретных линий, объемов и цветов. Задача дизайна упаковки — не только отразить характер запаха парфюмерной жидкости, но и сообщить ему новые оттенки смысла, подчеркнуть и выявить его скрытые ассоциации, добавить что-то свое. Восприятие флакона покупателем предвосхищает и предопределяет непосредственный опыт его обоняния: вначале он видит флакон, затем ощущает его в руке и лишь после этого познает аромат духов. Флаконы для духов из благородных металлов, украшенные драгоценными камнями, делались ювелирами и в средние века, и позднее. Вплоть до XX века флаконы существовали сами по себе и представляли произведения прикладного искусства. Лишь в начале XX века появляется первый ансамбль из духов, имени и флакона, объединенных одной идеей. Родоначальником современного подхода к духам является фирма «Герлен». В настоящее время условно дизайн флаконов делится на следующие виды. Минималистский дизайн — форма флаконов простая, четкая, без украшений. Флаконы соответствуют заключенным в них запахам: столь же простым, чистым и сдержанным. Сочетание матового, как бы покрытого инеем стекла и металла создает ощущение свежести и прохлады, хорошо успокаивает во время стрессов, уменьшает ощущение усталости. Аромат: «СК В» (Си кей би), «СК One» (Си кей ван), «Contradiction» (Контра- дикшн) от Кельвина Кляйна; «Cool Water Woman» (Кул вота вуман) от Давидофф, «XS Pour Elle» (Икс эс пур Эль), «Расо» (Пако) и «Расо Energy» (Пако Энерджи)от Пако. Чувствительный дизайн — форма флаконов: треугольники, многоугольники,пирамиды, конусы; характеризует спокойный стиль, который может восприниматьсяв зависимости от ситуации и личности как очень сдержанный и традиционныйили как чувственный и экстравагантный. Ароматы: Champs Elyses (Шамз Элизе) от Guerlain (Герлен), «Tresor» (Трезор) от Lancome (Ланком). Утонченный дизайн — форма прямоугольная или квадратная. Эти флаконы воспринимаются как что-то очень дорогое и изысканное. Они элегантны, респектабельны, сразу настраивают на свое содержание: в таком флаконе чаще класси-ческий, строгий аромат. Ароматы: «Eternity» (Этернити) от Кельвина Кляйна, «Allure» (Аллюр) от Нель, «Bulgari Eau Parfumee» (Булгари О'Парфюм) от Булгари. Строгий дизайн — форма удлиненная, очень простая и лаконичная. Это временный стиль, настраивающий на быстрый темп жизни. Главное его достоинство простота и универсальность. Флакон такой формы быдет уместен на рабочем столе, и в элегантной сумочке или рюкзачке. Ароматы: «Envy» (Энви) от Гуччи, «5th Avenue» (5-я Авеню) от Элизабет Арден, «Yoghi» (Иоджи) от Иоджи Яматото. Эксцентричный дизайн – форма причудливая, экстравагантная, настраивает на содержащий в нем не обычный аромат. Оригинальные флаконы воспринимаются часто как игрушки или элемент декора: даже пустые, они неплохо смотрятся на туалетном столике. Ароматы: «Le Roi Soleil» (Ле Руа Солейл), Eau de Dali (О де Дали) от Сальвадора Дали, «Sonia Rykiel» (Соня Рикель) от Сони Рикель. Романтический дизайн- форма овальная, закругленная объемная или почти плоская, напоминающая женский силуэт. Флаконы закругленной формы очень удобно держать в руке, они идеально вписываются в сжатую ладонь. В этих формах романтика и женственность сочетаются с ощущением спокойствия и гармонии. Они лишены агрессивности и часто воспринимаются как хорошее «антистрессовое» средство. Ароматы: «Pleasures» (Плеже) и «Beautiful» (Быотифул) от Эсти Лаудер, «Innocence» (Инносанс) от Хлое. От того, насколько совершенным будет единство содержимого, имени и упаковки, зависит успех парфюмерных товаров и длительность их жизни. Парфюмерия и мода. Парфюмерия, как и одежда, подвержена влиянию моды, но она меняется не так часто. « Этапные» запахи рождаются в парфюмерии приблизительно через 7-10 лет. Тенденции моды парфюмерии проявляются в общности характерных свойств духов, которые становятся излюбленными в тот или иной период. В конце 60-х — начале 70-х годов это были цветочные духи с ясно выраженными «зелеными», лиственными или травяными нотами. Духи «Хлоя» (цветочного направления) открыли свою тему. В конце 70-х появляются духи «Анаис-Анаис» и «Джорджио». В 1977 году создается запах «Опиума», аромат которого получил развитие в петербургской «Магии» («Северное Сияние») и др. В них присутствует богатый «восток», т.е. это духи с запахом восточного типа. В середине 80-х были в моде насыщенные эмоциональные запахи с оттенком кожи, дегтя, древесины, шипровые запахи. Они выпадали из доминирующей моды, обнаруживая вместе с тем семейное родство друг с другом (Палома Пикассо) (Сальвадор Дали и др.), образуя стилевое течение, актуальное и в наши дни. В конце 80-х модной становится широкая растительная гамма. Это не цветочная гамма, а имено растительная: аромат свежескошенной травы, сена, спелой клубники, арбузной корки, водяной лилии, запаха снега, талой воды, преобладает фруктовая нота. Стали модными духи американского направления - «Eternity» (Этернити). «Северное Сияние» в это время выпускает духи «Мечта», «Розовый Опал». В моде доминируют течения из какой-то одной страны или части света. Так, некоторые тенденции последних десятилетий пришли в Европу из США, зато другие из Европы в США, поэтому стали различать стиль французский и стиль американский. Стиль французский — духи раскрывают свой аромат постепенно, созданы для светского салона. Стиль американский — духи раскрывают свой аромат непосредственно и сразу, аромат слаще, часто сладко — цветочного типа; созданы для деловой жизни. Невзирая на всю непредсказуемость моды, можно отметить три тенденции, которые, возможны будут играть определяющую роль в Европе. Цветочно-фруктовая. В аромате присутствуют — жасмин, чаевые оттенки, дынная или огуречная зеленая свежесть, фруктовые нюансы, отдающие прямой терпкостью, например, черной смородиной, экзотикой манго, сладостью малины и др. («Eternity» — Этернита, «Red» — Рэд и др.). Вторая тенденция — продолжение аромата «Poison» (Пуазон), чувственно-теплого. Однако доминирует мускусно - сандаловая гамма, становясь господствующим элементом данного стиля («Tresor» — Трезор, «Jazz» — Джаз, «Photo» — Фото). Третья тенденция — морская — свежий животворный аромат, напоминающий о водорослях и дыхании моря («Dune» — Дюн, «Escape» — Эскейп и др.). Безопасность потребления Парфюмерные изделия содержат компоненты, часто небезразличные для кожи человека — спирт высокой крепости, душистые вещества, которые могут вызвать раздражение, аллергию. В парфюмерной промышленности стремятся не использовать аллергенные ароматические вещества. Существуют исследовательские институты, которые занимаются проблемами безопасности ароматических веществ для здоровья. Но аллергия — глубоко индивидуальное явление, ее никогда нельзя исключать полностью. Парфюмерные товары подлежат обязательной сертификации, которая предусматривает экспертизу показателей безопасности.Надежность парфюмерных товаров Надежность парфюмерных товаров характеризуется их сохраняемостью. При хранении, транспортировании и потреблении в парфюмерных жидкостях происходят физико-химические процессы, которые приводят к ухудшению потребительских свойств, снижению качества. Важным показателем надежности является неизменность запаха парфюмерии, ее прозрачности, цвета. Изготовители парфюмерных товаров гарантируют неизменность качества в течение срока от 12 месяцев до 3 лет с момента их выпуска при соблюдении условий хранения, транспортирования. Некоторые специалисты считают, что духи с течением времени лишь улучшают свой аромат, аналогично тому, как виноградные вина, ликеры улучшают свой «букет» при длительной выдержке. Другие считают, что духи могут храниться лишь 3—5 лет, после чего их запах начинает приобретать острый кисловатый характер, духи как бы «прокисают». Практика показала следующее. Духи XIX и начала XX веков отличались неизменностью запаха при очень длительном хранении. В прейскурантах старинных фирм указывалось, что запах духов при их хранении только улучшается, необходимо лишь предохранять их от высоких температур и воздействия солнечных лучей. При вскрытии древних саркофагов обнаруживали флаконы с парфюмерией, запах которой сохранился до наших дней. Многие современные духи не могут выдержать сравнения с ними в отношении неизменности запаха. Многочисленные эксперименты показали, что встречались духи, запах которых изменялся в худшую сторону уже через 6—8 месяцев хранения. Этот факт можно объяснить следующим. В настоящее время увеличилось содержание композиции в парфюмерных товарах (с 3% в духах до 30% и более). Основную долю в композициях современных духов составляют синтетические душистые вещества, причем наиболее реакционно способные: альдегиды, кетоны. Все это привело к повышенной химической неустойчивости парфюмерных композиций. Большая часть реакций протекает медленно, и чем больше разведена композиция, тем меньше скорость реакций. Это нельзя смешивать с созреванием парфюмерии, под которым понимают явление, когда запахи отдельных душистых веществ и спирта перестают выделяться из общего аромата духов, одеколонов; запах становится более ровным, гармоничным, «округляется». На сохраняемость парфюмерных товаров оказывают существенное влияние вид укупорки, цвет стекла флаконов, температура хранения (более подробно эти вопросы освещены в главе «Факторы, влияющие на сохранность парфюмерных товаров»). Эргономические свойства Это свойства, обеспечивающие удобство и комфорт при использовании парфюмерии. Они зависят от формы размеров флаконов, вида укупорки. Наиболее удобны пульверизаторы и аэрозоли. coolreferat.com Зарождение искусства парфюмерии, как и других древнейших видов искусства, скрыто в глубине веков. Некоторые ученые считают,что парфюмерное искусство впервые было открыто в Месопотамии, где по преданию находится земной рай. Другие утверждают, что родина парфюмерии — Аравия, которая до сих пор носит название «страны благовоний». Листая страницы истории, можно проследить весь путь развития парфюмерии от древности до современных дней и увидеть, как ароматы прочно входили в жизнь человека. На основании свидетельствантичных и современных историков и после обнаружения в гробницах различных приспособлений для благовоний можно сделать неоднозначный вывод о том, что они широко использовались в Древнем Египте для храмовых жертвоприношений, бальзамирования мумий и бытового применения. Наиболее жертвенными дарами считались ладан, а также мирра, корица, ирис и др. Ароматические вещества хранились во флаконах, вазах или горшочках из алебастра, оникса, стекла, порфира и других прочных материалов, в футлярах из разного дерева или слоновой кости в виде птиц, рыб и других причудливых форм. Иногда футляры имели перегородки для того, чтобы в них можно было одновременно хранить разные виды косметики. Притирания представляли собой жирные мазеобразные средства по уходу за телом. Они дольше, чем жидкие вещества, сохраняют ароматы и хранятся. Способы изготовления парфюмерии и косметики были настолько совершенны, что есть образцы, сохранившие свой аромат по истечении трех-четырех тысячелетий. Увлечение благовониями и косметикой в Древнем Египте достигло наивысшей точки в период правления Клеопатры, известной своей красотой и пристрастиями к благовониям. Во время археологических раскопок современными исследователями были обнаружены целые фабрики по изготовлению парфюмерных и косметических средств. Кроме ароматических масел и притираний египтянами использовались красная и белая краски для лица, а также изготовлявшийся из сурьмы черный порошок для глаз, называвшийся «кохол». С помощью палочки из дерева или слоновой кости им подводили глаза, тем самым усиливая их блеск и увеличивая разрез. Порошок кохол хранился в особых вазах, большое количество которых было найдено в египетских гробницах. Древние греки приписывали благовониям божественное происхождение и считали их атрибутами богов. Существует легенда, что нимфа Энона раскрыла Парису некоторые тайны туалета Венеры, и с помощью этой волшебной косметики Елена Прекрасная обрела свою сверхъестественную красоту, ставшую роковой для греков и троянцев. Вернувшись из Трои, она поведала секреты своим соотечественницам, заложив тем самым основы древнегреческого парфюмерного искусства. Наряду с ароматическими смолами в Античной Греции были широко распространены духи на масляной основе с запахами различных цветов, среди которых на первом месте была роза. Роза прославлялась как цветок не только красивый, но и целебный. Экстракт розы являлся основой средств против язв и воспалений, а также различных косметических лосьонов. Занятые военными походами и враждой с соседями жители Рима были далеки от занятий искусством в отличие от греков, и единственным запахом, который был распространен в то время, былзапах вербены. Но, завоевывая греческие колонии, они постепенно перенимали обычаи и ритуалы жителей Греции, в том числеиспособ захоронения усопших путем сжигания их на костре с добавлением благовоний и погребением останков в урнах. Римляне использовали три основных вида духов: духи твердой консистенции, жидкие духи на масляной основе и ароматическую пудру. Духи наносились не только на голову, но и на все тело и дажена подошвы ног, добавлялись в ванну, ими пропитывали одежду, постель, стены домов, боевые знамена. Некоторые римляне натирали ароматическими маслами даже своих лошадей и собак. Названия духам давали в честь места их производства или в месть особых обстоятельств их изобретения, а также по названию входящих в состав духов компонентов. Как и сегодня, духи сменялись в зависимости от требований моды. Существовали духи, в составе которых был один-единственный компонент, например только роза или цветы айвы, горький миндаль, нарцисс. Одним из самых излюбленных запахов у римлян был запах шафрана. Как в Библии, так и в Коране есть строчки в знак одобрения использования благовоний. Сам Магомет говорил, что из всех вещей в мире больше всего его сердце радуют дети, женщины и благовония. Благовония, привозимые из Индии, упоминаются уже в древнейших письменных памятниках. Природа щедро одарила эту сказочную страну ароматными плодами и травами, считавшимися священными. В Тибете основным благовонием служил можжевельник. Не менее популярными были запахи мускуса, пачули и кускуса.Последний представляет собой корневые волокна, из которых клали циновки и занавески, источающие во влажном состоянии на солнце приятный запах. Для натирания тела применялась ароматическая мазь, состоящая из сандала, алоэ, розового масла и жасминовой эссенции. Долгое время западный мир, живший в беспощадных войнах и страдающий от нашествия варваров, был в изоляции от процветающих торговых и общественных отношений в странах Востока. Это был период, когда не было места ни парфюмерии, ни косметике. Изысканные восточные ароматы завозились в Европу редко и были очень дорогостоящими. Столицей парфюмерии и центром переработки восточных пряностей была Венеция (так было до XV в. С открытием Америки эта привилегия была Венецией утрачена). Благодаря путешественнику Марко Поло и арабским морякам в Европу попали перец, мускатный орех, почки гвоздики, корица, имбирь, кардамон, шафран. В то время в самой Европе уже выращивали базилик, шалфей, анис, тимьян. В XIV в. появились первые жидкие духи на основе спирта и эфирных масел, которые назывались ароматической водой. Испанцы, португальцы, а позднее голландцы в XVI в. также активно развивали торговлю пряностями. Им принадлежит распространение ванили, табака, какао, корицы. Но в отличие от своих предшественников они уделяли больше внимания не торговле, а производству сырья на местах, усовершенствовали технологии. Появились новые ароматические воды как на основе одного компонента (роза, лаванда, флердоранж), так и включающие цветы и пряности с добавлением амбры и мускуса. В большей степени они позволяли маскировать запахи тела, выполняли роль защиты от чумы и заразных болезней, чем выступали как средство гигиены и фармацевтики. Во Франции парфюмеры-ремесленники существовали с XII в. Самым крупным центром по производству сырья был город Грасс в основном благодаря произрастанию жасмина, роз и апельсиновых деревьев. Прогресс в промышленном производстве парфюмерии XIX в. обязан органической химии. Появилась возможность выделять полюбившийся запах и воссоздавать его с помощью синтеза. Теперь богатому воображению парфюмеров не было предела, так как возможности индустрии удовлетворяли запросам исследователей. Совершенствуются и флаконы для духов: в моде высококачественный хрусталь, а открытием века стало изобретение пульверизатора. Начало XX в. ознаменовалось новым открытием в области парфюмерного производства. Франсуа Коти стал первым, кто соединил в композициях натуральные запахи с запахами, созданными искусственным путем. Следующий его шаг (1917 г.) — выпуск «Шипра», ставшего впоследствии прародителем целого поколения ни с чем несравнимых запахов, имеющих терпкий аромат дубового мха, пачули и бергамота. Герлен продвигает на рынке восточные и амбровые запахи, передающие пудровые, ванильные и ярко выраженные животные ароматы. В 1921 г. мир потрясают первые духи, содержащие альдегиды и синтетические продукты с интенсивным запахом, созданные Эрнестом Во. Это были духи «Шанель № 5», выпущенные с товарным знаком известной французской законодательницы мод Габриэль Шанель. В 30-е гг. появились духи с оттенками, напоминающими запах кожи и цветов. Изменения в цветочные запахи 40-х гг. внесли Кристиан Диор, Нина Риччи. Пятидесятые годы были отмечены взлетом интереса к духам всех известных в то время домов мод: Кристиан Диор, Нина Рич-чи, Пьер Бальмен, Эльза Шиапарелли. Новый аромат, автором которого был Эдмон Рудницка, покорил сердца многих мужчин, полюбивших запах «Саваж», с которого начался очередной этап в развитии парфюмерной промышленности. Тем острее стала борьба за рынок, так как на европейской арене появилась заокеанская парфюмерная продукция с товарными марками Элизабет Арден, Эсте Лаудер, Карла Лагерфельда. Перечисление известных сегодня парфюмерных фирм заняло бы много места и времени. Однако невозможно представить себе современный рынок парфюмерной и косметической продукции без столь выдающихся и знаменитых имен, так много сделавших для развития парфюмерной индустрии и бизнеса: Юбер Живанши, Нина Риччи, Ив Сен Лоран, Кристиан Диор, Франсуа Кош, Габриэль Шанель, Эсте Лаудер, Джанни Версаче, Жермен Селье, Андре Фрэйс и др. На рубеже XX и XXI вв. клиентура стала более требовательной. Изменилось восприятие духов. Кроме самого запаха стали не менее важными такие элементы, как упаковка, флакон, рекламная поддержка, само место продажи и распространения духов. Отношение клиентов к ароматам стало более изысканным, утонченным, придирчивым. Недостаточно просто приятно пахнуть: аромат подбирается под характер человека, время года, время суток, стиль одежды. Запах становится одной из составляющих имиджа человека, его антуража. Современным парфюмерам нелегко угнаться за стремительно меняющимися капризами моды. Но эволюция, происходящая в XX—XXI вв. в химии, медицине, биофизике и других областях науки и техники, создала огромное поле деятельности для парфюмеров и исследователей, занятых извлечением известных и созданием новых ароматов. В результате этого сегодня мы имеем невообразимо большое количество разнообразных духов, парфюмерных вод, одеколонов, ароматических масел и других благовонных изделий. Физиология запаха Запахи, как и цвета и звуки, окружают нас с самого момента рождения и преследуют повсюду. Одни запахи вызывают воспоминания о детстве, родном доме, любимых игрушках, другие усиливают биение нашего сердца как в минуты свидания с первой любовью, третьи ассоциируются с весной, солнцем, теплом, свежестью... Интуитивно мы выбираем для себя ароматы, подчеркивающие нашу индивидуальность, дополняющие выбранный нами стиль в одежде, становящиеся изюминкой нашего имиджа. Но кто задумывался над тем, как создается связь «запах—образ» и что происходит в нашем организме, когда мы вдыхаем тот или иной аромат? Что стоит за этим волшебным словом «парфюм»? Само слово «парфюмерия» (от фр. per — через, посредством, fumum — дым) свидетельствует о том, что запах получают путем сжигания ароматических смол, трав, древесины, источающих при горении приятные ароматы. Нельзя найти двух одинаковых по интенсивности запахов. Некоторые цветы теряют свой аромат, как только их срывают, другие же, напротив, сохраняют его даже в засушенном состоянии. Но ни один из цветочных запахов не может сравниться по силе и стойкости с запахами животного происхождения. Одно-единственное зерно мускуса годами сохраняет свой аромат и сообщает его всему, с чем соприкасается. Способность к восприятию запахов у животных и людей различна и зависит от тренировки обоняния. Мелкие насекомые способны воспринимать только один запах — запах полового привлекающего вещества. Пчела с более развитой обонятельной способностью различает сотни запахов. Опытный парфюмер может различать более тысячи запахов. Восприятие запахов человеком (интенсивность и качество) индивидуально. При длительном воздействии определенного запаха постепенно наступает невосприимчивость к нему и запах иногда перестает совсем ощущаться. Это явление называется обонятельной адаптацией. Ее продолжительность и глубина зависят от интенсивности и характера запаха пахучего вещества, а также длительности его воздействия. При обонятельной адаптации наблюдается понижение чувствительности не только к веществу, которое было использовано, но и к другим пахучим веществам, хотя и в меньшей степени. Вот почему при выборе духов или других ароматических средств не рекомендуется вдыхать в течение короткого времени более трех-четырех запахов. Кроме того, вкусы в отношении запахов очень различны. Одни предпочитают цветочные запахи (розы, гвоздики, лилии и др.), другие фантазийные. Понятие о приятных и неприятных запахах относительно. Одни и те же запахи могут вызывать положительные и отрицательные эмоциональные реакции у различных людей. Запахи могут вызывать физиологическое воздействие на организм человека. Для того чтобы понять, как это происходит, обратимся к основам физиологии обоняния. Обонятельный орган у человека представлен эпителиоподобной выстилкой, или обонятельной частью слизистой оболочки носа. Обонятельным органом является только верхняя часть носовой полости. Слизистая обонятельная выстилка занимает среднюю часть верхней носовой раковины и соответствующий ей участок слизистой носовой перегородки. Установлено, что у человека около 10 млн обонятельных клеток. Они имеют веретеновидную форму и состоят из средней утолщенной части, содержащей ядро, и двух отростков (центрального и периферического). Центральные отростки отходят от нижнего полюса клетки, группируются в пучки и входят в состав обонятельного нерва. Они соединяют обонятельные клетки эпителия с обонятельными луковицами головного мозга. Периферические отростки выходят на поверхность слизистой оболочки и заканчиваются утолщением (обонятельной буловой), несущей обонятельные волоски. По-видимому, в обонятельных волосках и осуществляются первичные процессы восприятия запаха. Механизм воздействия душистых веществ на орган обоняния окончательно не выяснен до сих пор. Существуют различные теории, как физические, так и химические, в которых объясняется этот механизм. Однако все они являются только гипотезами. В настоящее время считается установленным, что для ощущения запаха нужен непосредственный контакт молекулы пахучею иещества с обонятельными рецепторами. Для этого необходимыми свойствами пахучего вещества являются летучесть, растворимость В липидах и до некоторой степени в воде, достаточная способность к адсорбции на обонятельной выстилке, определенные пределы молекулярной массы и др. Но неизвестно, какие именно — физические или химические — свойства определяют эффективность вещества как обонятельного раздражителя. Ощущение, которое возникает при попадании частиц пахучего вещества на обонятельные рецепторы, называется запахом. Запах имеет свои характеристики, основные из которых интенсивность и стойкость. Интенсивность запаха — сила запаха индивидуальных веществ или смесей при испарении (с полосок бумаги, ткани и др.). Стойкость запаха — продолжительность (в минутах, часах и т.д.) сохранения запаха, характерного для индивидуального душистого вещества или смеси душистых веществ. Стойкость запаха зависит кс только от количества концентрата душистых веществ, но и от типа запаха. Свежие цитрусовые и цветочные ароматы менее стойкие по сравнению с восточными, ванильными, амбровыми или мускусными. Чтобы усилить любимый запах, можно использовать изделия одной парфюмерно-косметической серии, в которую кроме парфюмерии входит и косметика — мыло, лосьоны, пудра, пена для ванны, шампунь, дезодорант, объединенные общим названием и характером запаха. Характер духов проявляется постепенно, в несколько этапов. Термины «начальная нота» (головная), «нота сердца» (средняя, серединная), «конечная нота» (базисная) обозначают фазы раскрытия букета аромата. Начальная нота создает первое спонтанное впечатление о духах. Нота сердца — «ядро» духов, раскрывается следом за начальной нотой и определяет тип запаха. Конечная нота — нота, которая ощущается в завершающей стации испарения духов и обеспечивает силу и стойкость запаха. Не менее важным для определения воздействия запаха на организм человека является понятие обонятельные пороги — минимально воспринимаемая концентрация пахучего вещества. Обычно обонятельные пороги выражают концентрацией пахучего вещества (в граммах, молях или числом молекул на единицу объема) во внешней среде. В качестве характеристик запахов можно встретить и такие выражения, как «долговечность» духов или «аромат» духов. Эти обобщающие понятия означают сохранение качества, а также характер запаха, его интенсивность, гармоничность, направление и другие показатели, описывающие запах в целом. В любом случае обоняние наравнесо зрением и слухом является равнозначным процессом познания мира и воздействия на человека. cyberpedia.su В конце 80-х модной становится широкая растительная гамма. Это не цветочная гамма, а имено растительная: аромат свежескошенной травы, сена, спелой клубники, арбузной корки, водяной лилии, запаха снега, талой воды, преобладает фруктовая нота. Стали модными духи американского направления - «Eternity» (Этернити). «Северное Сияние» в это время выпускает духи «Мечта», «Розовый Опал». В моде доминируют течения из какой-то одной страны или части света. Так, некоторые тенденции последних десятилетий пришли в Европу из США, зато другие из Европы в США, поэтому стали различать стиль французский и стиль американский. Стиль французский — духи раскрывают свой аромат постепенно, созданы для светского салона. Стиль американский — духи раскрывают свой аромат непосредственно и сразу, аромат слаще, часто сладко — цветочного типа; созданы для деловой жизни. Невзирая на всю непредсказуемость моды, можно отметить три тенденции, которые, возможны будут играть определяющую роль в Европе. Цветочно-фруктовая. В аромате присутствуют — жасмин, чаевые оттенки, дынная или огуречная зеленая свежесть, фруктовые нюансы, отдающие прямой терпкостью, например, черной смородиной, экзотикой манго, сладостью малины и др. («Eternity» — Этернита, «Red» — Рэд и др.). Вторая тенденция — продолжение аромата «Poison» (Пуазон), чувственно-теплого. Однако доминирует мускусно - сандаловая гамма, становясь господствующим элементом данного стиля («Tresor» — Трезор, «Jazz» — Джаз, «Photo» — Фото). Третья тенденция — морская — свежий животворный аромат, напоминающий о водорослях и дыхании моря («Dune» — Дюн, «Escape» — Эскейп и др.). Безопасность потребления Парфюмерные изделия содержат компоненты, часто небезразличные для кожи человека — спирт высокой крепости, душистые вещества, которые могут вызвать раздражение, аллергию. В парфюмерной промышленности стремятся не использовать аллергенные ароматические вещества. Существуют исследовательские институты, которые занимаются проблемами безопасности ароматических веществ для здоровья. Но аллергия — глубоко индивидуальное явление, ее никогда нельзя исключать полностью. Парфюмерные товары подлежат обязательной сертификации, которая предусматривает экспертизу показателей безопасности. Надежность парфюмерных товаров Надежность парфюмерных товаров характеризуется их сохраняемостью. При хранении, транспортировании и потреблении в парфюмерных жидкостях происходят физико-химические процессы, которые приводят к ухудшению потребительских свойств, снижению качества. Важным показателем надежности является неизменность запаха парфюмерии, ее прозрачности, цвета. Изготовители парфюмерных товаров гарантируют неизменность качества в течение срока от 12 месяцев до 3 лет с момента их выпуска при соблюдении условий хранения, транспортирования. Некоторые специалисты считают, что духи с течением времени лишь улучшают свой аромат, аналогично тому, как виноградные вина, ликеры улучшают свой «букет» при длительной выдержке. Другие считают, что духи могут храниться лишь 3—5 лет, после чего их запах начинает приобретать острый кисловатый характер, духи как бы «прокисают». Практика показала следующее. Духи XIX и начала XX веков отличались неизменностью запаха при очень длительном хранении. В прейскурантах старинных фирм указывалось, что запах духов при их хранении только улучшается, необходимо лишь предохранять их от высоких температур и воздействия солнечных лучей. При вскрытии древних саркофагов обнаруживали флаконы с парфюмерией, запах которой сохранился до наших дней. Многие современные духи не могут выдержать сравнения с ними в отношении неизменности запаха. Многочисленные эксперименты показали, что встречались духи, запах которых изменялся в худшую сторону уже через 6—8 месяцев хранения. Этот факт можно объяснить следующим. В настоящее время увеличилось содержание композиции в парфюмерных товарах (с 3% в духах до 30% и более). Основную долю в композициях современных духов составляют синтетические душистые вещества, причем наиболее реакционно способные: альдегиды, кетоны. Все это привело к повышенной химической неустойчивости парфюмерных композиций. Большая часть реакций протекает медленно, и чем больше разведена композиция, тем меньше скорость реакций. Это нельзя смешивать с созреванием парфюмерии, под которым понимают явление, когда запахи отдельных душистых веществ и спирта перестают выделяться из общего аромата духов, одеколонов; запах становится более ровным, гармоничным, «округляется». На сохраняемость парфюмерных товаров оказывают существенное влияние вид укупорки, цвет стекла флаконов, температура хранения (более подробно эти вопросы освещены в главе «Факторы, влияющие на сохранность парфюмерных товаров»). Эргономические свойства Это свойства, обеспечивающие удобство и комфорт при использовании парфюмерии. Они зависят от формы размеров флаконов, вида укупорки. Наиболее удобны пульверизаторы и аэрозоли. Факторы, формирующие качество парфюмерных товаров. Широкий ассортимент парфюмерных товаров определяется большим количеством различных видов сырья. Сырье, используемое для их производства, должно отвечать требованиям нормативно-технической документации. Для изготовления парфюмерных изделий основными видами сырья служат душистые вещества, этиловый (винный) спирт, вода, красители. Душистые вещества — это органические соединения или естественные смеси, обладающие приятным запахом. Они подразделяются на естественные и синтетические. Естественные душистые вещества по происхождению образуют две большие группы — растительного и животного происхождения. К душистым растительным веществам относят эфирные и экстрактные масла, которые добывают из различных частей эфиромасличных растений (цветов, цветочных почек, плодов, листьев, кожуры плодов). Содержание эфирного масла — 0,05—1,3%, за исключением некоторых: в фенхеле около 6%, в кориандре — 1,6—2,2%, в зависимости от сорта; в анисе — 4%. Эфирные масла — это легколетучие маслянистые жидкости, добываемые из эфиро-масличного сырья цветов (роза, жасмин, лаванда, шалфей), цветочных почек (гвоздика), плодов (анис, кориандр, тмин и др.), кожуры плодов (лимон, апельсин), листьев (мята, герань), древесины (сандаловое дерево), корней или корневищ (ирис). Химический состав эфирных масел очень сложен, включает в себя 100 и более индивидуальных соединений типа эфиров, спиртов, альдегидов, кетонов и др. Например, из розового масла удалось выделить 226 соединений, установить, что 184 из них содержатся в масле в количестве не более 1%. Среди них идентифицировано 16 спиртов, 14 кислот, 15 альдегидов, сложные эфиры и другие соединения. В составе жасминового масла более 100 компонентов, в эфирных маслах мандарина, апельсина, лимона более 300 компонентов. Но в каждом из них преобладает одно или несколько веществ, которые и определяют основной запах масла. Например, главной составной частью гераниевого масла является геоаниол С10 Н7 ОН. Главной составной частью мятного масла — ментол С10 Н19 ОН, лимонного — терпен-лимонен С10 Н16 , розового — гераниол, цитронеллол С9 Н19 ОН, уксусногераниоловый эфир и другие. Производятся согласно различным нормативным документам. Транспортируются всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на конкретном виде транспорта (ГОСТ 9069). Рекомендуется хранить в защищенном от солнечного света месте при температуре от 5 "С до 25 °С и относительной влажности воздуха не более 70%. Эфирные масла получают различными способами: - прессованием, - перегонкой с водяным паром, - мацерацией и перколяцией, - экстракцией и анфлеражем. Виды эфирных масел. Наибольшее применение в парфюмерно-косметической промышленности имеют следующие эфирные масла. Анисовое — содержится в анисе (анис разводится во всех частях света), получают гидродистилляцией предварительно измельченных плодов. В нем содержится 80—90% анетола. Применяется целиком в парфюмерно-косметической промышленности, а также как сырье для выделения анетола и синтеза анисового альдегида. Масло азалии — получают из азалии (дикорастущий кустарник), экстракцией петролейным эфиром из свежесобранных и воздушно-сухих цветов. Основная часть масла (35%) — смесь труднолетучих соединений тритерпенового строения, сесквитерпенов и фенолов. Абсолютное масло применяется целиком в композициях высших сортов парфюмерных изделий. Базиликовое — содержится в эвгинольном базилике, получают его гидродистилляцией предварительно измельченных свежих стеблей, применяют в производстве душистых веществ для получения эвгенола (60—70%), изоэвгенола. Резиноид дубового мха — содержится в дубовом мхе (лишайнике), произрастающем на дубе, сосне, ели и на некоторых фруктовых деревьях. Получают экстракцией этиловым спиртом, петролейным эфиром или ацетоном, предварительно промытого и высушенного мха. Используется целиком для композиций в парфюмерии и отдушек для косметики и туалетного мыла. Бергамотное — содержится в бергамоте (разводится в субтропических странах, в СНГ и Закавказье — не плодоносит). Получают выжиманием душистой кожуры и околоплодников плодов бергамота. Масло содержит 40—49% линалилацетата. Используется целиком для композиций и отдушек, а также для получения линолилацетата. mirznanii.com Введение История парфюмерии неразрывно связана с историей человечества. В древнем Египте пахучие вещества играли огромную роль при окуривании и при изготовлении мазей и бальзамов. Следуя опыту египтян, греки обогатили гамму ароматических продуктов, используя их как в религии, так и в повседневной жизни. Римляне поспешили занять достойное место в области парфюмерии, наделяя ароматы целебными свойствами. Дальнейшее развитие парфюмерия получила уже в 12 веке. Появились способы дистилляции ароматов. В 17веке, с развитием промышленности, парфюмерия познает необыкновенный успех, который закрепляется к 19 веку. Прогресс в это время, определивший переход парфюмерии в стадию промышленного производства, обязан органической химии. Она позволила выделять т.е. соединения, запах которых представлял интерес, и воссоздавать их синтезом. Парфюмеры могли дать волю своему воображению и создавать различные сочетания запахов. В 1828 году Пьер Герлен, родоначальник парфюмеров, открыл свою первую лавку в Париже. Герлен создает знаменитую Императорскую туалетную воду. Простые женщины по-прежнему довольствуются парфюмерной водичкой, приготовленной на базе какой-либо одной ноты-розы, жасмина и др. Вся Европа в это время ездит в Париж за духами. На этом этапе духи делают на натуральной основе, используя древесные, цветочные, корневые экстракты. Но с 1889 г. на парфюмерных фабриках Парижа начинают изготавливать синтетические масла, имитирующие натуральные запахи. В начале века появляются духи от "Коти", свой первый бутик открывает Габриель Шанель. Франсуа Коти стал первым, кто соединил в композиции натуральные запахи, с искусственно созданными. В мире парфюмерии есть несколько великих имен без них невозможно представить себе историю запахов. Это люди-легенды, родоначальники традиций и первооткрыватели духов. Их имена уже давно потеряли первоначальный смысл, став символом, " носителем" идей парфюма. Одно из них - Шанель. Это-легенда, это-история, эта женщина, покорившая мир. За 88 лет своей бурной и талантливой жизни она сделала настоящие открытия в мире моды и парфюма. Наиболее известные духи - "ШАНЕЛЬ № 5". Вот уже более 25 лет прошло после смерти Великой мадемуазель (1971г.), а дом Шанель живет и процветает, создавая чудесные запахи. С 1858г. семья Бушерон создает свой парфюмерный дом. Клиентами дома Бушерон были Российский Императорский двор, принцесса Монако-Грэйс. Картье (1904 г.)- первые попытки завоевать мир парфюмерии. Весной 1947 г. известный дизайнер модной одежды - Кристиан Диор покорил мир духами "Мисс Диор". В конце 60-х годов журналистке Кэрол Филипс (США) было предложено стать во главе фирмы "Эстэ Лаудер". С этого момента кроме косметических изделий фирма начала выпускать парфюмерную продукцию, признанную во всем мире. Юбер Живанши, законодатель мировой моды, в 1957 г. создал свои первые духи, на которые его вдохновила актриса Одри Хепберн. На парфюмерную моду сильно повлияли парфюмерные открытия Джоржио Армани. Духи Джани Версаче появились в 1981 г. "Мир прекрасен" - стиль жизни и творений Кензо. Трудно перечислить все имена парфюмеров, которые заслужили мировое признание: Труссарди, Ив Сен Лоран, Нина Ричи и др. Как правило, самые прославленные духи выпускали на свет не парфюмеры, а модельеры, ювелиры. Актуальность темы данной курсовой работы очевидна, так как сегодня парфюмерия является, как никогда, элитной промышленностью. Если парфюмерия 20 века обогащалась за счет прогресса в химии запахов, то в 21 веке она должна будет противостоять моде, легкости и вводить такие же революционные технологии как генетика. И все это не должно быть лишено творческой окраски. Целью курсовой работы является анализ ассортимента, конкурентоспособности и качества парфюмерных товаров на основании изучения данной проблемы по торговому предприятию «Новая заря» г. Москва. Задачи работы. Для решения поставленной цели в работе рассмотрены следующие задачи: - Изучение потребительских свойств парфюмерных товаров и факторы, влияющие на потребительские свойства; - Изучение ассортимента парфюмерных товаров, его классификацию и характеристику, а также реализуемой магазином «Новая заря» на основании проведенного анализа; - Анализ потребительских свойств парфюмерных товаров, реализуемых магазином «Новая заря» Анализируемое предприятие магазин «Новая зоря» находится в г. Москва по адресу: м. Площадь Ильича ул. Сергия Радонежского, 29/31 Основной вид производственной деятельности магазина «Новая заря» - розничная торговля, это реализация товаров конечному потребителю, что является завершающим звеном движения товара в сфере обращения. Основная функция магазина «Новая заря» это реализация товаров потребителям. В курсовой работе использованы литературные источники отечественных и зарубежных авторов, материалы периодической печати, данные нормативной документации, оперативные и статистические данные исследуемого предприятия. I . Анализ современного ассортимента парфюмерных товаров и факторов, формирующих их качество. Производство парфюмерно-косметических товаров в России началось в первой половине XIX в. Наиболее крупные предприятия принадлежали иностранному капиталу и работали на привозном сырье. Ручной труд, примитивное оборудование, отсутствие собственной сырьевой базы ограничивали выпуск парфюмерно-косметических товаров, которые являлись в царской России предметом роскоши. После Октябрьского переворота парфюмерно-косметическая промышленность начала быстро развиваться. Старые фабрики были реконструированы и превратились в современные, оснащенные передовой техникой предприятия. Крупнейшими стали фабрики «Новая Заря» и «Свобода». Была создана отечественная сырьевая база натуральных и синтетических душистых веществ. В Украине, в Крыму, на Кавказе, в Средней Азии и Молдавии произрастают различные эфироносные растения (роза, ирис, кориандр, шалфей, мята, анис и др. ), которые обеспечивают парфюмерную промышленность России эфирными маслами. Парфюмерно-косметические товары за рубежом производят около 3 тысяч фирм. Но более 50% сконцентрировано в руках 10 крупных фирм, продукция которых широко представлена на российском рынке. К ним относятся: «ProcterandGamble» (Проктер энд Гэмбл) — США, «Revlon» (Ревлон) — Англия, «Florena» (Флорена) — Германия, «Londa» (Лонда) — Германия, «Wella» (Велла) — Германия, «Lumene» (Люмене) — Финляндия, «Oriflame» (Орифлейм) — Швеция, «L'Oreal» (Лореаль) — Франция. США выпускает треть всего мирового объема парфюмерно-косметических товаров. В структуре ассортимента парфюмерно-косметических изделий косметика занимает наибольший удельный вес. В большинстве стран на долю парфюмерии приходится 9—11%. Исключение составляют Япония — 3% и Франция — 30%. За рубежом парфюмерно-косметическая отрасль по степени обновления ассортимента занимает пятое место среди производителей потребительских товаров. Так, в 1987 году новые женские ароматы появлялись с перерывом в 6 дней, в 1997 — каждые 43 часа, в 1998 — ежедневно. Вытеснение с рынка отечественных товаров этого вида импортными было вызвано низкой конкурентоспособностью отдельных российских товаров, несовершенным дизайном упаковки, недостатком товарной информации, а иногда и низкими потребительскими свойствами. Насыщение российского рынка импортными товарами вынудило отечественных изготовителей повысить конкурентоспособность своей продукции. Новые научно-исследовательские мероприятия, освоение передовых технологий, художественное оформление, рекламные мероприятия, современный подход к товарной информации и другие исследования способствовали возрождению отечественной парфюмерно-косметической промышленности, повышению спроса на российские товары. В настоящее время в России более 120 компаний занимаются производством парфюмерно-косметических товаров. Среди них и давно известные, и много новых, но уже хорошо зарекомендовавших себя, постоянно расширяющих ассортимент. К парфюмерно-косметическим предприятиям России относятся: АО «Свобода» (г. Москва), «Рассвет» (г. Москва), «Новая Заря» (г. Москва), концерн «Калина»,«Уральские Самоцветы» (г. Екатеринбург), «Северное Сияние» (г. Санкт-Петербург), «Невская косметика» (г. Санкт-Петербург), «Грим» (г. Санкт-Петербург), «Сувенир» (г. Краснодар), «Аромат» (г. Казань), «Линда» (г. Москва), «Гармония Плюс» (г. Москва), ЗАО «Парфюмерно-косметическая фабрика «Интергрим». Невская фабрика косметики «Элона» (г. Санкт-Петербург), ЗАО «Артеке», «Корона», «Стимул-колор косметик» (г. Москва), АО «Фитотехнология» (г. Санкт-Петербург), «ЛЭНС-Косметик», «Золотой цветок», «Био-грим», «Саша», «Конверсия», «Апрель», АО «Садко-Ц», НПФ «Фаркос», ЗАО «Мирра-М», «Грин Мама», «Русская косметика» и др. К сожалению, российское парфюмерное производство больше выпускает в настоящее время традиционную парфюмерию, которая известна многие годы и, по мнению работников торговли, плохо вписывается в ассортимент современного магазина. Парфюмерно-косметические товары подразделяются на парфюмерию, косметику и туалетное мыло. Слово «parfum» происходит от двух латинских слов — «пер» и «фюмаре», что означает «через окуривание». В настоящее время этот термин включает гораздо более обширное понятие и означает всякое приятно пахнущее сочетание душистых веществ. ФАКТОРЫ, ФОРМИРУЮЩИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА ПАРФЮМЕРНЫХ ТОВАРОВ Основными потребительскими свойствами парфюмерных товаров являются: функциональные,эстетические,безопасностьпотребления,надежность,эргономические. Функциональные свойства Функциональные свойства определяются основным назначением парфюмерных товаров, т. е. придание приятного запаха коже, волосам, одежде, воздуху и т. п. Следовательно, запах (характер, тип, сила, стойкость запаха) парфюмерных товаров — основное функциональное свойство. mirznanii.comИстория развития парфюмерии (стр. 3 из 11). Развитие парфюмерии
❶ История и развитие парфюмерии :: JustLady.ru
История развития парфюмерии и косметики — КиберПедия
РАЗВИТИЕ ПАРФЮМЕРИИ В ЕВРОПЕ
История развития парфюмерии
Наименование Изготовитель Начальная нота Нота сердца Конечная нота 1 2 3 4 5 Kenzo (Кензо) парфюмерная вода Кензо, Франция Илганг-илганг, гардения, роза, жасмин, тубероза Бергамот, мандарин, персик, слива, цветы померанца Мох, сандал, ваниль, ирис Dune (Дюн) духи Кристиан Диор, Фрнция Экстракт утесника Пион Лилия, амбра Poison (Пуазон) одеколон Кристиан Диор, Фрнция Экстракт малины, смородины, тутовой ягоды, меда апельсинового дерева Экстракт опопонакса Амбра, кориадр Fahrenheit (Фаренгейт) туалетная вода Кристиан Диор, Фрнция Кедр Жимолость Боярышник Escape (Эскейп) духи Келвин Кляйн, США Ромашка, яблоко, лишайник, иланг-иланг, бархатцы, кориандр, гиацинт Жасмин, персик, ландыш, роза, слива, гвоздика Мускус, сандал, ветивер, кумарин Eternity (Этернити) духи и туалетная вода Келвин Кляйн, США Фрезия, ландыш, шалфей Ландыш, нарцисс, белая лилия, ноготки Пачули, сандал, амбра Obession (Обсессион) духи Келвин Кляйн, США Ландыш, бергамот, ваниль Амбра, дубовый мох, жасмин, сандал, флер д’оранж, ветивер, пряности (базелик, кориандр) Амбра, ладан, мускус Краткая история развития парфюмерии — КиберПедия
История развития парфюмерии - часть 3
История развития парфюмерии
