Сладкие парфюмерные эссенции. Эссенции для парфюма

Эссенция фруктовая: описание, виды и состав

Эссенция фруктовая – концентрированный жидкий ароматизатор. Содержит эфирные вещества с фруктовым ароматом и используется при приготовлении кондитерских изделий, джемов, алкогольных, безалкогольных напитков и парфюмерии для усиления вкуса и аромата.

Несколько капель этого душистого водно-спиртового раствора делают вкус и запах более ярким и насыщенным.

Используется в минимальных количествах:

для выпечки — на 1 кг теста добавляют до 20 капель эссенции;
для кондитерских изделий — на 1 кг готового продукта используют 2-10 капель ароматизатора;
для приготовления 1 л безалкогольных напитков применяют 3-5 капель фруктовой эссенции.

Важно! При использовании фруктовых ароматизаторов не стоит превышать указанную дозировку, так, как это ухудшает вкус блюда, придавая ему горький привкус.

В пищевой промышленности применяются натуральные, синтетические и комбинированные эссенции:

Основой большинства натуральных ароматизаторов являются растворенные в этиловом спирте эфирные масла, а также спиртовые вытяжки из плодового сырья, экстракты.
Основой искусственных ароматизаторов являются водно-спиртовые растворы синтетических сложных эфиров, получаемых методом химического синтеза. Такие эссенции содержат до 13% ароматических веществ.
Основой комбинированных ароматизаторов является смесь натуральных и синтетических веществ.

Фруктовые эссенции производятся обычной и двойной концентрации.

Виды

Фруктовые эссенции разделяют на виды:

с ароматом плодов умеренной полосы: яблок, груш, слив, абрикосов, вишен;
с ароматом тропических фруктов: манго, банан, кокос, ананас, маракуйя;
с ароматом цитрусовых: лимона, апельсина, мандарина, грейпфрута;
с ароматом бахчовых: дыни и арбуза;
с ореховым вкусом и ароматом: миндаля, грецкого ореха;
со смешанным ароматом: бананово-клубничным, грушево-ванильным, лимонно-мятным, яблочно-виноградным, вишнево-клюквенным и другими.

Любопытно! В некоторых зарубежных странах популярны фруктовые композиции, состоящие из нескольких эссенций. Составление таких композиций требует особого мастерства и умения от исполнителя. Важным моментом процесса является строгое соблюдение соотношения ингредиентов композиционного букета, так, как от этого зависит качество получаемого продукта.

Как производят

Промышленным способом этот вид ароматизаторов производят путем вакуум-дистилляции с помощью специального вакуум-аппаратов.
Некоторые концентрированные ароматизаторы можно изготовить в домашних условиях. Для этого свежие или сушеные фрукты измельчают и заливают спиртом, водкой, ромом или самогоном. Выдерживают смесь в прохладном, защищенном от света месте на протяжении 2-8 недель, ежедневно встряхивая емкость. Затем настоянную смесь процеживают или при необходимости перегоняют с помощью перегонного куба. Полученный раствор хранится в наполненной доверху и плотно закрытой стеклянной емкости, в темном месте и используется в соотношении 1:10.

Состав

Эссенции отличаются сложным химическим составом и могут содержать в зависимости от метода производства:

углеводы;
спирты;
альдегиды;
кетоны;
сложные эфиры;
углеводород;
этилацетат;
амилацетат;
изомилацетаты;
этилбутират;
кумарин;
метил;
бутил;
цетраль;
бензальдегид;
этиловый эфир;
винную кислоту;
масляную кислоту;
органические вещества.

Важно! Фруктовые эссенции произведенные синтетическим путем не должны содержать меди и свинца, а присутствие мышьяка в их составе не должно превышать 0,0001%.

Натуральные фруктовые эссенции содержат витамины и минералы, состав которых варьируется в зависимости от исходного сырья.

Полезные свойства

Полезными свойствами обладают только натуральные эссенции. Присутствие в их составе природных антиоксидантов и фитонцидов замедляют процессы старения в организме, способствуют активизации защитных механизмов иммунной системы.

Некоторые виды натуральных фруктовых эссенций обладают противовоспалительными свойствами, к ним относятся миндальная, лимонная, черносмородиновая, малиновая.

Синтетические эссенции такими качествами не обладают.

Как использовать

Фруктовые эссенции широко используются в пищевой промышленности для приготовления:

начинки для карамельных и шоколадных конфет;
сдобы и пирожков;
печенья и кексов;
маффинов, рулетов и пирожных;
мороженого и кремов;
пудингов и суфле;
соусов и молочных продуктов;
джемов и мармелада;
соусов, заправок и маринадов;
жевательных резинок и леденцов;
настоек, бальзамов и ликеров;
коктейлей, морсов, сиропов и лимонадов.

В выпечку эссенцию добавляют при замесе теста, в остальные блюда на завершающем этапе их приготовления.

Большой популярностью данные эссенции пользуются в парфюмерной промышленности, что связано с модой на духи и туалетные воды с фруктовыми нотами. Их также используют для отдушки мыла, гелей для душа, кремов, помад и блесков для губ, зубных паст и детских гигиенических средств.

В фармацевтической промышленности они используются для ароматизации и отдушки таблеток, лекарственных порошков и пастилок.

dom-eda.com

свечи, спреи, эссенции — INMYROOM

Еще совсем недавно единственным ароматизатором для дома был баллончик освежителя в санузле. Но сейчас спрос на домашнюю парфюмерию значительно вырос, и на рынке представлен широчайший ассортимент продукции, произведенной с использованием самых передовых технологий. К примеру, о приятных ароматах в доме можно побеспокоиться еще на стадии ремонта, установив в комнате современные кондиционеры и увлажнители со встроенными емкостями для распространения запахов. Для ванной комнаты изобретены душевые кабинки с функцией ароматизации помещения. Но остановимся на более традиционных способах распространения ароматов.

1. Свечи

Это мощные релаксанты, создающие атмосферу покоя, умиротворения и блаженства. Ими наслаждались еще представители Древнего Востока. Свечи с ароматами лаванды и мяты хороши для спальни и ванны. Они помогут расслабиться и с головой окунуться в романтику. В гостиной свечи с нотами цитрусов и корицы подчеркнут атмосферу новогодних праздников.

На качестве свечей экономить не стоит. Выбирайте экземпляры не слишком крупные в диаметре, изготовленные из минерального или натурального воска, с хлопковым фитилем и металлической подложкой (не из свинца). Для достижения желаемого результата зажигайте их за день или за несколько часов до прихода гостей.

2. Диффузоры

Стильный дизайн этого модного ароматического аксессуара украсит любой интерьер. Диффузор представляет собою изящную стеклянную емкость с ароматной жидкостью. В нее вставляются несколько длинных палочек из пористого бамбука. Постепенно насыщаясь эфирными маслами, они распространяют запах по всей комнате. Палочки важно применять сразу все и периодически переворачивать (1-2 раза в сутки). Для лучшего результата диффузоры, как и аромалампы желательно размещать на сквозняке.

Большой плюс диффузоров – длительный срок эксплуатации: емкости в 100 мл хватит, чтобы ароматизировать воздух в помещении 7-10м² в течение полутора месяцев. Как палочки, так и рефил (жидкость) можно заменять, покупая их в специализированных магазинах. Использованные палочки послужат вместо саше в бельевом шкафу.

3. Спреи

Для кратковременной, оперативной и локальной ароматизации небольшой площади подойдут различные спреи и автоматические диспенсеры. Их чаще всего используют в санузлах, прихожих, на кухнях, кладовках и лоджиях. Но существуют аэрозольные диспенсеры, освежающие воздух в помещениях до 50 квадратных метров. Спреи удобно прикреплять к стене или ставить на любую твердую поверхность.

Длительность, интенсивность и интервал действия автоматических диспенсеров задается самостоятельно. Они просты в эксплуатации, работают от батареек, имеют привлекательный дизайн и отличаются более изысканными ароматами, чем обычные аэрозоли в баллончиках. Некоторые спреи выпускают с букетом элитной, эксклюзивной парфюмерии.

4. Аромалампы

Один из самых доступных и популярных методов ароматерапии. Принцип работы зависит от вида ламп: в обычной керамической или стеклянной лампе чаша с водой и с каплями эфирного масла подогревается на пламени свечи, а в электролампе – с помощью термоблока. Летучие вещества масел при нагреве медленно испаряются, насыщая помещение ароматами.

В современных ультразвуковых лампах это происходит без воды при помощи ультразвука, а USB-лампы нагреваются от работы компьютера. Наслаждаться аромамагией лампы следует не более двух часов, иначе могут начаться головные боли. Аромалампы не устанавливают на легко воспламеняющихся поверхностях и в местах, доступных для детей.

5. Эссенции

Ароматизаторы на основе эссенции представляют собой небольшую емкость с концентрированным раствором ароматических веществ, которые медленно испаряются через специальные пористые отверстия или фитили. Они могут работать как от нагрева, так и без него. Наиболее известны ароматизаторы с эссенциями для применения в автомобилях, но при желании их допустимо использовать и дома. Самый изысканный вариант ароматической эссенции – аромасфера. Она представляет собою небольшую керамическую емкость сферической формы с ароматической жидкостью внутри, которая распространяется через хлопковый фитиль и пористую крышку.

6. Благовония

К ним относят сухие, прессованные ароматы в форме палочек, спиралей и конусов на подставках. В отличие от свечей, они не горят, а медленно тлеют, наполняя воздух специфическими, часто насыщенными и резковатыми запахами. Их не рекомендуется использовать ежедневно и длительно – это может неблагоприятно сказаться на вашем самочувствии. Обычно их зажигают для занятий йогой, медитацией и аюрведических ритуалов. Благовония станут отличным дополнением для этнических и восточных интерьеров. При их использовании не стоит забывать о противопожарной безопасности.

7. Гели

Они содержат гелеобразный концентрированный состав ароматических веществ. Такие ароматизаторы упакованы в специальные аромаблоки – чаще всего в виде квадратных пластин, которые вставляются в пластиковые, стальные или деревянные держатели. Благодаря привлекательному дизайну держателя аромагели станут стильным и практичным декором для дома. Испарение геля происходит равномерно и длительно (до одного месяца). После окончания срока действия или при желании сменить аромат нужно лишь приобрести сменный аромаблок.

8. Саше и попурри

Эти виды домашней парфюмерии несложно создать самостоятельно. Достаточно выбрать ароматные травы и цветы, высушить их и поместить в шелковый мешочек для саше или наполнить ими декоративную стеклянную вазу для попурри. Подобные наборы продаются и в готовом виде. Саше чаще всего используются для ароматизации содержимого шкафов, кладовок и бельевых ящиков. Попурри станут эффектным и ароматным аксессуаром в любом интерьере.

9. Интерьерные духи

Они все больше набирают популярность, заменяя пресловутые аэрозольные баллончики с едким запахом. Интерьерные духи распыляют в воздух или наносят на текстиль и мягкую мебель. Помимо эстетического восприятия духи неплохо справляются и с практическим их назначением – устранением неприятных запахов. Авторы их ароматов – ведущие парфюмерные бренды, поэтому в сравнении с обычными освежителями воздуха интерьерные духи не нуждаются.

10. Нейтрализаторы

Если вы не заинтересованы в наполнении интерьера изысканными запахами, а просто хотите избавиться от неприятного флера (к примеру, от испорченных продуктов на кухне), то лучший вариант для вас – нейтрализаторы. Они не распространяют запахи, а блокируют нежелательные. Форма их выпуска различная – есть гели, аэрозоли, эссенции, таблетки.

Более бюджетные модели действуют по принципу мощного ароматизатора, обволакивая и подавляя неприятно пахнущий участок комнаты. От запаха органических веществ хорошо спасают нейтрализаторы с бактерицидным действием. Нейтрализаторы нового поколения действуют при помощи ферментов или энзимов, разлагая и уничтожая неприятно пахнущие частицы в воздухе.

www.inmyroom.ru

Сладкие парфюмерные эссенции, новинки 2018 Aromat2u.ru

Сладкие парфюмерные эссенции – любимая категория женщин. Ассоциации с кондитерскими изысками, домашним вареньем или любимыми конфетами – делают жизнь краше, а холодные зимние дни – теплее. Эти 5 ароматов – настоящая находка для ценителей сладкой жизни.

Сладкие парфюмерные эссенции

1. FantasyНайти на полках в косметических магазинах этот яркий флакон со стразами от Britney Spears практически невозможно. И дело не в том, что девушки раскупают его с невиданной скоростью! Аромат был создан в 2005 году, в то же время и был его пик популярности. И внезапно, он снова стал востребован. Чем объяснить этот феномен? Наверное, усталостью от сложных, селективных эссенций.Сладкая Фантазия – попсовая мелодия, напоминающая вкус жвачки. Это ностальгия по ушедшему 2005 году. Начальные ноты – это фруктовый коктейль из киви, айвы и личи. Чуть позже звучат царственный жасмин и величественная орхидея. Аккорд пирожного и белого шоколада сменяет база из мускуса и древесных нот.

2. La Vie Est BelleСамая известная сладкая вуаль современности принадлежит перу Lancome. Аромат громкий, но изысканный, модный, но ценящий индивидуальность. С 2012 года ни одно новое творение не затмило успех «Жизнь прекрасна!». Муза парфюмерной воды – Джулия Робертс – очаровательная актриса, и просто женщина, способная своей улыбкой нести позитив и радость.Густой джем из груши и черной смородины пробуждает парфюмерный аппетит. Утонченный флер из жасмина, ириса и флердоранжа распускается в сердце пирамиды. Базовые ноты: пикантные бобы тонка, сладкая ваниль, белоснежные пачули и конфеты пралине.

3. Amor Amor AbsoluФранцузский бренд Cacharel известен классическим образцом Амор Амор и несколькими его успешными вариациями. Один из самых пленительных флаконов с чекой – Абсолю. Это история о девушке, которая не ищет любовь. Она уже живет в ее сердце и наполняет жизнь безграничным удовольствием.Корзинка из цветов и фруктов собрана парфюмером в честь самых прекрасных женщин на земле. Первый вдох: озорной ананас, созревшая черная смородина и сочный грейпфрут. Букет из жасмина, франжипани и ландыша цветет в сердце этого эликсира. Стойкая база составлена из ванили, сандала, пралине и бензоина. Наслаждение идеально подобранной пропорцией нот от первых лучей рассвета до манящих сумерек заката.

4. La Tentation de NinaВдохновение парфюмера этой туалетной воды берет начало в лучшей кондитерской Франции. Воздушные десерты из безе и приторные пирожные с лимонным кремом нашли свое отражение в женском аромате от Nina Ricci. Яркий флакон малинового цвета, имитирующий яблоко, лепестки на крышке в золотистом оттенке – стильное продолжение изысканного запаха.Смелое заявление – бергамот на вершине пирамиды. Чувственное продолжение, которое держится на коже более шести часов, состоит из миндаля, болгарской розы, малины и аккорда макаруна. В базе – сандал и бурбонская ваниль.

5. CinemaБелокурые локоны, красная помада и платье с глубоким вырезом. Образ голливудской богини невозможно представить без аромата от Yves Saint Laurent. Вечеринки в духе Великого Гэтсби, приторное шампанское, вишенки на торте и прочие атрибуты жизни светской львицы, вокруг которой вьются тысячи воздыхателей. Аромат символизирует уверенность в собственной красоте и дарит гордую осанку победительницы. Не жизнь, а кино!Брызги из золотистого флакона благоухают цветком миндаля и благородным цикламеном. Оригинальное цветочное сочетание. В сердце расположилась оранжерея из амариллиса и пиона. Пушистое облако ванили нежно накрывает теплую амбру, белый мускус и загадочный бензоин в базе.

aromat2u.ru