Джин и звезда полынь: горечь в парфюмерии и где ее дают Автор Ксения Голованова 22 мая 2017 Почему полюбить горькое удается не всем и не сразу, и что открывают для себя те, кто это все-таки сделал, рассказывает парфюмерный критик Ксения Голованова. Недавно мне в руки попалась отличная книга. Ее автор, кулинар Дженнифер Маклаган, с отстраненным интересом глубоководного водолаза исследует темные, давно затопленные отсеки гастрономии: в книгах рецептов «Fat» («Жир»), «Bones» («Кости») и «Odd Bits» («Всякая всячина») в том числе. Последняя посвящена приготовлению таких животных частей, о которых человек, если только он не практикует некромантию, предпочитает не думать — не то что запекать их в собственной духовке. И вот — «Bitter», «Горькое».Полынь (артемизия) - волшебный эликсир в парфюмерии. Полынь в парфюмерии
горечь в парфюмерии и где ее дают :: Красота :: РБК.Стиль
Давным-давно я с родителями жила в Риме. Если ты подросток в Италии, тебе, считай, повезло и не повезло одновременно. Везение заключается в том, что ты очутился в гастрономическом «диснейленде» для тинейджеров: прыгнув в вагонетку, до краев заполненную пастой и пиццей, ты можешь катиться по крученым рельсам, пока не надоест — или пока не повзрослеешь. Обратная сторона заключается в том, что ты с огромной скоростью проносишься мимо залежей итальянских деликатесов, за которые всякий взрослый неитальянец поступится своей бессмертной душой. Как и положено тинейджеру моего поколения, не причащенному тайн фермерских лавок и органик-шопов, я ненавидела оливковое масло, рукколу и любимый итальянцами салат из цикория. Не будет преувеличением, если скажу, что все четыре года ела только пиццу, пасту и розовую итальянскую колбасу мортаделлу.
Вообще, нелюбовь к горькой пище, причем не только у пресыщенных пиццей подростков, объясняется просто — человеческий язык покрыт вкусовыми рецепторами, которые улавливают малейшие следы горечи. Это наша врожденная ПВО: многие природные токсины имеют горький вкус, и потому первая реакция на выраженную горечь — скорчить гримасу (дав понять другим членам стаи, что есть всякую дрянь не следует) и выплюнуть.
© stasique / depositphotos.com
Но с возрастом количество вкусовых рецепторов уменьшается, а представления о том, что вкусно, наоборот, расширяются: мы учимся любить кофе, хороший джин-тоник, качественный шоколад и горькие травы в салатах. Лично я оплакиваю каждый лист цикория, не съеденный в Италии, и, как могу, компенсирую чувство потери горьким IPA. И горькими ароматами с гальбанумом, ангеликой и полынью — но здесь сложнее: таких мало, потому что покупатель их просто не любит. «Любовь к хорошей горечи, — пишет журнал Kinfolk, — это благоприобретенная привычка взрослого человека». Смысл в том, что ее нужно приобрести: никто из нас не получает любовь к горечи с первого вздоха, безвозмездно — в отличие, скажем, от любви к сладкому, читай вкусу материнского молока. Мы запрограммированы любить сладкое: сахар, пишет гастрокритик Джеффри Стейнгартен, облегчает попадание аминокислоты триптофана из крови в мозг. Триптофан стимулирует выделение серотонина. Присутствие серотонина в синапсах между нейронами, в свою очередь, снимает симптомы депрессии. А что снимает горечь? Барьеры, которыми мы ограничиваем свои представления о вкусном. Горечью нужно проникнуться.
Это, казалось бы, несложно: в коктейльные карты эффектно возвращаются биттеры и классические дижестивы, в ресторанах предлагают рукколу, одуванчики, радиккьо, свекольную ботву и фризе, а еще всякие горьковатые овощи вроде брюссельской капусты и белой спаржи. Производители хорошего оливкового масла не стесняются писать на этикетке, что оно amaro, а дорогой «артизанальный» шоколад уже мало чем отличается по вкусу от стрептоцида. Но попробуй выпустить аромат с очевидной горечью, и многих он просто испугает. Главный жанр современной парфюмерии — гурманский: продавать сладкое (на сленге пользователей парфюмерных форумов — «вкусняшки») так просто, а вкус к горечи надо прививать. Какая марка возьмет на себя эту миссию, а вместе с ней и коммерческий риск? Пока «люксовая» парфюмерия не готова к горькой пилюле, и очень показателен в пример Hermès: хуже всего в их линейке «колоней» продается восхитительная Eau de Gentiane Blanche, «Белая горечавка» — сухая, прохладная, строгая. Горькая, как джин.
Ароматы с красивой горечью
© пресс-службы
1 | Corsica Furiosa, Parfum d’Empire Жгучий перец, горький гальбанум, злая мята — Император Фуриоса едет зеленой дорогой ярости.
2 | Allegria, Rouge Bunny Rouge Едкие травы, мята, базилик, эвкалипт — и очень натуральный, сернистый грейпфрут во вкусе Дженнифер Маклаган: зеленая горечь, которую хочется запить дачным компотом.
3 | Absinth, Nasomatto В этом году у самого спокойного аромата в портфолио Nasomatto юбилей: теперь Absinth — абсент десятилетней выдержки. Мягкая полынь, кусочек жженого сахара, облако спирта.
4 | Private Collection, Estée Lauder Эталонный осенний шипр, как раз для нынешней погоды: горький чай с хризантемой, растрепанные клумбы, поздний, настоявшийся мед.
style.rbc.ru
Полынь (Артемизия) - Ноты - Парфюмедия
Полынь горькая — многолетнее травянистое растение высотой до 1 м, серебристо-сероватого цвета, с сильным своеобразным запахом, с ветвистым корневищем, развивающим несколько высоких цветущих стеблей и короткие листоносные стебли, а также прикорневые листья. Корневище короткое со стержневым ветвистым корнем. Стебли и листья серебристо-сероватого цвета от обилия шелковистых прижатых волосков. Цветки мелкие, желтые, трубчатые, в шаровидных корзинках до 2,5—3,5 мм в диаметре, собранные на коротких веточках в однобокие кисти, которые, в свою очередь, образуют метелку корзинок. Плод — буроватая семянка длиной до 1 мм, без хохолка. Цветет в июле — августе. Растение на вкус горькое.
Растет в европейской части России, кроме северных районов, на Кавказе, в Западной Сибири, Казахстане, Средней Азии, на Украине, около жилья, у дорог, на пастбищах, по пустырям, в посевах, на лугах, по лесным опушкам в степной, лесостепной, реже в лесной зонах.
Полынь всегда высоко ценили за особый терпкий, пьянящий аромат. С древних времен известна полынь горькая (Artemisia absinthium). Еще древнегреческий философ Ксенофан писал, что долины Евфрата наполнены благоуханием полыни горькой, а пастухи часто пользуются ею как опьяняющим, дурманящим средством. И в наше время настой полыни, или абсент, входит в состав многих напитков, в частности вермутов. А само название "Wermut" как раз и означает полынь горькую.
---------------Artemisia L. — полынь, ботаническое название установленного Линнеем весьма обширного и своеобразного рода растений из семейства сложноцветных (Compositae) и отдела их щитконосных (Corymbiferae). Название происходит, всего правдоподобнее, от греческого слова αρτεμής — здоровый, по целебному действию растения наружно и внутренне; объяснения от имени Артемиды (Дианы), покровительницы девиц, помогающей им в женских болезнях, при чем и употребляется полынь, или от имени греческой царицы Артемизии считаются более позднего происхождения, чем само название, почему и имеют менее оснований.(Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона)
Артемизия, или горькая полынь, - это привычное для нашего климатического пояса растение, которое можно встретить повсеместно на всех широтах и просторах Евразии кроме крайнего Севера. Она произрастает в лесах и на опушках, в полях, среди посевов и у дорог, на пустырях и пастбищах. Своим красивым названием – «Артемизия», это растение по одной из легенд обязано древнегреческой богине Артемиде – покровительницей не только охоты, но и материнства и рожениц; венки из полыни носили в Древнем Египте жрицы богини Исиды, также являвшейся покровительницей семьи и материнства.
Полынь или артемизия – это одно из тех растений, которое на протяжении многих тысячелетий сопровождается самыми разными мифами, преданиями и суевериями. Ее необычный и узнаваемый, слегка терпкий аромат, обладает легким опьяняющим воздействием, возможно именно поэтому ей приписывали многие магические свойства.
Полынь была обязательным атрибутом самых разных зелий и снадобий, она почиталась в качестве оберега от злых колдовских чар. На Руси верили, что если ночью перед Ивановым днем раскопать землю, на которой растет полынь и найти там камешек, а лучше – уголек, то – это самая настоящая удача, значит, вы нашли оберег, который защитит от всех недугов и напастей - от удара молнии и от ожогов, от малярии, чумы, порчи и сглаза, а также от ядов и отравлений. По своей силе от злых чар полынь, которую называли из-за ее горечи «окаянной», приравнивалась к ладану, освященным веточкам вербы, церковным свечам страстной пятницы.
Для повседневного использования в качестве лечебных трав и оберегов полагалось собирать полынь после Троицы, причем рвать ее нужно было только левой рукой.
В Германии и Австрии полынь насаживали вокруг деревень, пастбищ, угодий, чтобы защитить их от ведьминого «глаза» и порчи, а также укладывали небольшие тога скошенной полыни. В русских, украинских и белорусских деревнях с помощью полыни защищались от «мавок» - русалок, которые могли «замутить рассудок» человека – свести его с ума.
Полыни приписывались восстанавливающие качества, тонизирующие, возвращающие силу и избавляющие от усталости. Если путнику предстоял долгий путь, он мог положить в обувь веточки полыни, и тогда он мог пройти его без усталости.
А согласно еще одному поверью, полынь почитается как символ любви. В простонародье ее иногда даже называют «девичья погибель» и «молодой любовник».
Все эти суеверия и легенды были связаны с реальными целебными и тонизирующими свойствами растения. А эти свойства и необыкновенный аромат присущи полыни благодаря большому количеству эфирных соединений, что делает эфирное масло полыни уникальным средством.
Кстати, именно благодаря полыни свое знаменитое прозвище «Зеленая фея» получил самый богемный напиток за всю историю – абсент, которым «баловались» самые гениальные творцы конца 19 - первой половины 20 веков – от импрессионистов до полубезумных Гогена и Дали, от Поля Верлена до Ремарка и Хемингуэя.
В парфюмерии также полынь получила особое признание. Благодаря специфическому, «нестандартному» запаху, она стала больше востребована в нишевой парфюмерии, для которой как раз и характерно стремление к неординарности и необычности.
Потомок королевских парфюмеров, Antonio Visconti один из своих шедевров назвал красивым и звучным словом – Akaba. Мало кто знает, что означает это восточное слово, но его звучание вполне соответствует звучанию этого восхитительного, размеренного и не терпящего суеты и спешки аромата с нотами пачули – артемизии – полыни, лимона, сандала, кедра, агара, бобов Тонка, ванили, табака и лакричника.
Еще один шедевр – созданный парфюмером Gerald Ghislain в 2001 году для собственной марки Histoires de Parfums мужской аромат 1740 Marquis de Sade. Каждый аромат этого бренда вдохновлен историей какой – то интересной личности, имевшей в разные времена самое непосредственное отношение к искусству любви и к парфюмерии. Этот аромат с нотами горькой полыни не случайно посвящен маркизу де Саду. Помимо полыни – артемизии в его восточно – древесную композицию вошли ноты бергамота, пачули, кардамона, кориандра, кедра, элеми, лабданума и кожи.
Верный давним британским парфюмерным традициям знаменитый бренд Penhaligon's представил в 2011 году мужской аромат Esprit du Roi с классическим цитрусово – фужерным букетом, в который вошли ноты цитрусовых, бергамота, лимона, мяты, листьев томата, кардамона, альдегидов, артемизии, гвоздики, жасмина, герани, иланг – иланга, жимолости, ветивера, мускуса, сандала, пачули, дубового мха, кедра и амбры, малины. Многогранная композиция звучит, с одной стороны, как неизменная классика элегантной мужской парфюмерии, но с другой стороны, ее дополняют несколько неожиданные ноты – например большое присутсвие цветочных нот, а также малины, сладость которой уравновешивается горечью полыни – артемизии.
Один из самых знаменитых и востребованных парфюмерных «носов» нашего времени Francis Kurkdjian основал не так давно собственный бренд под названием Maison Francis Kurkdjian. Одним из лучших ароматов маэстро последнего времени, если, конечно, вообще возможно выбрать лучшее из гениального, стал мужской аромат Lumiere Noire Pour Homme, лаконичная композиция которого представлена контрастирующими нотами пачули, розы и артемизии.
В 1982 году французская марка Niki de Saint Phalle представила на суд искушенной парфюмерной публики необычный и потрясающий воображение, как своим оформлением, так и композицией, одноименный аромат Niki de Saint Phalle. Этот цветочно – шипровый аромат представлен в двух концентрациях – в виде туалетной воды и духов, основные ноты в которых остались практически неизменными, изменилась лишь их степень насыщенности. Чувственная и бесконечно женственная композиция построена на нотах артемизии, мяты, зелени, бергамота, персика, гвоздики, пачули, корня ириса, жасмина, иланг – иланга, кедра, розы, кожи, сандала, амбры, мускуса и дубового мха.
www.laparfumerie.org
Полынь (артемизия) - волшебный эликсир в парфюмерии
Полынь — многолетнее травянистое (реже полукустарниковое) растение, насчитывающее более, чем 400 видов, почти половина из которых произрастает в наших краях. В зависимости от вида полынь может иметь разную высоту: от 15 см. до 1,5 метра.
Из-за своей неприхотливости она распространена в странах Европы, Азии, Африки и Северной Америки, где ее можно встретить в лесах и на опушках, на пустырях, полях и у шумных дорог.
Полынь еще известна как Artemisia (лат.) поскольку она ассоциировалась с древнегреческой богиней охоты Артемидой и считалась священным растением. Другой версией этого названия полыни стало воспоминание о собирающей целебные травы царице Артемизии.
Свое название в наших краях полынь получила от слова полети, что в переводе значит гореть, а все из-за ее особого дымного, дурманящего и насыщенного аромата.
Ксенофан – философ из Древней Греции - упоминал, что горькая полынь наполняет долины Евфрата своим благоуханием, а пастухи используют ее как дурманящее и опьяняющее средство.
Полынь является самым горьким растением в мире, потому что даже при разведении в несколько тысяч раз, горечь никуда не денется.
Первые упоминания об артемизии как целебном растении, встречаются еще в письменах Древнего Египта, Древней Греции и Китая. В Древнем Риме победители Олимпийских игр, а именно гонок на колесницах, получали в качестве награды горький напиток с полынью, налитый в ценный кубок.
По многим поверьям, полынь считалась символом любви – ее даже временами называли девичьей погибелью или же молодым любовником.
Издревле на Руси полынь называли ведьминой травой, божьим деревом, горькой травой, а также, благодаря невероятным лекарственным свойствам, средством от сотни болезней.
Артемизия считается в некой мере растением, обладающей магическими свойствами, из-за чего о ней ходит множество легенд и слухов, многие из которых связаны с нашей местностью.
Самым главным свойством полыни считалась способность защищать людей от нечистой силы, в особенности от русалок. Для этого ее клали на окна, пороги, под голову (особенно если ночевали на свежем воздухе), носили на одежде. Полынь считалась настолько магически сильной, что не было необходимости носить ее с собой - при встрече с нечистью достаточно произнести слово полынь, как нечисть исчезнет.
На праздник Ивана Купалы молодые девушки плели венки из полыни и гадали на них на будущее, затем вешали на дверь жилища для защиты от беды.
В Германии и Пруссии артемизию использовали как средство для защиты от ведьм.
Если в Японии происходила кража, на следах вора разжигали полынь, чтобы не дать подлецу сбежать, обездвижив его ноги.
В китайской мифологии вспоминается остров Пенлай, попадая на который, все, кто отведает необычное растение с волшебным запахом, становятся бессмертными. Пенлай, кстати, действительно есть на карте Китая – и дословно переводится: пен - полынь, а лай - народность, ранее там жившая.
О лекарственных свойствах полыни говорили еще многие века назад: Гиппократ, Авиценна.., вспоминали это целебное растение в своих трудах.
И сегодня народная медицина успешно использует это чудодейственное растение. При бессоннице советуется класть пучок полыни под подушку, вдохнув терпкий аромат полыни, можно успокоить нервы. Она улучшает аппетит, помогает при гастритах, язвах, отеках, ожирении, эпилепсии и еще от множества болезней.
Благодаря присутствию эфирного масла полыни в абсенте (правда, в 19-20 веках), он и получил прозвище Зеленая фея. Но из-за неумеренного употребления, как этого изысканного напитка, так и эфирных настоек полыни, было замечено множество негативных последствий, так называемая полынная эпилепсия, из-за чего пришлось объявить ее вне закона. Германия, Франция и Швейцария сделали это в 20-х годах прошлого века.
Довольно невзрачная с первого взгляда полынь широко используется в парфюмерии, ведь ее необычный, терпкий и слегка дымный аромат мало кого может оставить равнодушным. Эфирное масло артемизии особенно популярно в нишевой парфюмерии, ведь там всегда ценят все оригинальное.
Полынь в парфюмах:
Absinth Nasomatto – древесно-фужерный роскошный унисекс аромат, с главенствующим полынным звучанием. Оттеняют ее ветвивер и зеленые ноты.
Это роскошный, дорого звучащий парфюм, напоминающий о жарком солнце, пыльной дороге и свежескошенной зелени.
Memoir Woman Amouage - глубокий и непревзойденный своей мрачной красотой шипровый аромат для женщин.
Полынь в этой композиции занимает одну из центральных нот, прячась за дымным ладаном и переплетаясь со специями и древесно-кожаными мотивами.
Absynthe Avon - на первый взгляд может показаться, что это простенький аромат в стиле Эйвона, на самом же деле он отличается от парфюмерии этой марки более интригующим звучанием. Нежные цветы фрезии, нарцисса и орхидеи оттеняются насыщенным ароматом полыни, дополненным древеными и специевыми нотами.
Paname Keiko Mecheri - завораживающий своей теплотой и глубиной унисекс аромат, принадлежащий к фужерно-пряному семейству парфюмов. Артемизия занимает центральное место в этой изящной композиции, дополняясь насыщенным сочетанием базовых нот ванили, мускуса, специй, бобов тонка и древесины.
Fou d`Absinthe L`Artisan Parfumeur - истинно мужской фужерный аромат, созданный знаменитым парфюмером Оливией Джакобетти. Благодаря присутствию в базе сосновых иголок, можно ощутить себя в зачарованном хвойном лесу. Горьковатый и травянистый, он состоит из нот полыни, черной смородины, пачули, муктного ореха, гвоздики, звездчатого аниса, бальзамических нот и ладана.
kremchik.ua
Артемизия в парфюмерии / Все для женщины
all-for-woman.com
Туйоновые ноты (полыни, туи, шалфея) в парфюмерии
Основные душистые вещества с туйоновыми запахами:(из компендиума The Good Scents Company):
Масло полыни обыкновенной- Artemisia vulgaris herb oil - Аrmoise oil – Туйоновый, свежий, туя, мятный, камфорный, шалфей, травяной, горько-сладкий. Средняя сила запаха. Субстантивность – 16 ч. Применение: до 0,5% в К. (в шипровых, фужерных, зеленых аккордах, травяных композициях, в лесных нотах и одеколонах)Масло полыни горькой – Artemisia absinthium oil - Wormwood oil – Травяной, полынь, леденцы, зеленый кофе, мощный, туйоновый, горько-сладкий, свежий. Средняя сила запаха. Субстантивность – 212 ч. Применение: до 1% в К.Масло туи западной- Thuja occidentalis needle oil - Cedarleaf oil-Туйоновый, туя, туйон, свежий, зелёный, травянистый. Высокая сила запаха. Субстантивность- 8 ч. Применение: до 0,8% в К.Масло шалфея лекарственного - Salvia officinalis oil - Sage oil – Туйоновый, травяной, ароматический, свежий, шалфей+ оттенки эфкалипта, розмарина, камфоры. Средняя сила запаха. Субстантивность- 12 ч. Применение: до 1-4% в К. Хорошо сочетается с лавандином, розмарином, цитрусовыми и розовым маслом. Добавляется в шипровые, одеколонные и пряный мужские композиции.alpha-Thujone – Туйоновый, туя. Средняя сила запаха. Применение: до 0,2% в К.Plicatone Firmenich – Травяной, ароматический, натуральный, древесный, фруктовый, полынь, сосна, можжевельник, кедр, малина. Средняя сила запаха. Субстантивность – 48 ч. Применение: Следы-0,5%-1%. Создаёт интересные эффекты в сочетании с фужерными, лавандовыми, сосновыми и пряными нотами. С древесными нотами способствует подъему парфюмерной композиции, а с мшистыми веществами придаёт натуральную свежесть.Cantryl® Symrise – Ароматический, травяной, сосна, розмарин, сено, можжевельник, туя. Средняя сила запаха. Субстантивность -44 ч. Применение: 0,1-2% в К. Усилитель верхних нот, повышает ароматические аспекты, закрепляет лаванду, розмарин, шалфей, придает натуральные оттенки нотам листьев фиалки, натуральные, цедровые аспекты цитрусовым нотам, придает натуральную и уникальную свежесть пихтовым композициям)Oxaspirane IFF Травяной, мята, камфора, туя, лаванда, сосна, розмарин, туйон, тропический. Высокая сила запаха. Субстантивность -6-12 ч. Применение: до 5% в К. Herbac IFF – Туйоновый, древесный, травяной, туя, туйон, мята, камфора, землистый, эвкалипт, влажный, мятный. Средняя сила запаха. Субстантивность <3-12 ч. Применение: до 10%Methyl cyclogeranate Firmenich Травяной, ароматический, цветочный, фруктовый, натуральный, древесный, ромашка, базилик, горечавка, полынь, камфора. Средняя сила запаха. Субстантивность- 3-4 ч. Применение: 0,5%-5% в К. Широко используется в цветочных, травяных, зеленых, фруктовых ишипровых нотах. Придает богатое теплое тело композиции без изменения основного характера аромата.Romascone® Firmenich – Ароматический, фруктовый, дамаскон, розмарин, туйон. Высокая сила запаха. Субстантивность-1 ч Применение: следы-0,5% в К. Используется также как и другие дамасконы. Эффективен при очень низких концентрациях. Может быть использован в ароматических композициях для повышения травяных ароматических нот или в других композициях для придания ягодного оттенка.РЕЦЕПТУРЫ КОМПОЗИЦИЙ С ЗАПАХАМИ ПОЛЫНИ, ТУИ, ШАЛФЕЯ
Рецептура №1 Цитрусовый Травяной Мужской Одеколон- Citrus Herbaceous Cologne for Men (Очень хорошая и природная травянистая нота, усиливающая туйоновый аспект композиции) 130.00 linalyl acetate70.00 isobornyl acetate10.00 ethyl acetoacetate10.00 ambrox10.00 indole 10%600.00 iso e super70.00 isobutyl quinoline 10%20.00 spearmint oil60.00 wormwood oil30.00 cashmeran30.00 lemon oil italy120.00 coranol100.00 coumarin540.00 dihydromyrcenol40.00 eugenol260.00 habanolide200.00 hedione HC50.00 veramoss 10%350.00 patchouli oil50.00 pimento leaf oil40.00 pine needle oil dwarf30.00 rosemary oil20.00 aldehyde C-14 10%20.00 vert de lilas20.00 ylang ylang oil110.00 zestover 10%10.00 2-ethyl-4,4-dimethyl-1,3-oxathiane3000.00 TotalИсточник Patent EP1229032 B1perfuwoman.livejournal.com
Артемизия, горькая полынь, Antonio Visconti Akaba, Histoires de Parfums 1740 Marquis de Sade, бренд Penhaligon's, марка Niki de Saint Phalle
Артемизия, или горькая полынь, - это привычное для нашего климатического пояса растение, которое можно встретить повсеместно на всех широтах и просторах Евразии кроме крайнего Севера. Она произрастает в лесах и на опушках, в полях, среди посевов и у дорог, на пустырях и пастбищах. Своим красивым названием – «Артемизия», это растение по одной из легенд обязано древнегреческой богине Артемиде – покровительницей не только охоты, но и материнства и рожениц; венки из полыни носили в Древнем Египте жрицы богини Исиды, также являвшейся покровительницей семьи и материнства.
Полынь или артемизия – это одно из тех растений, которое на протяжении многих тысячелетий сопровождается самыми разными мифами, преданиями и суевериями. Ее необычный и узнаваемый, слегка терпкий аромат, обладает легким опьяняющим воздействием, возможно именно поэтому ей приписывали многие магические свойства.
Полынь была обязательным атрибутом самых разных зелий и снадобий, она почиталась в качестве оберега от злых колдовских чар. На Руси верили, что если ночью перед Ивановым днем раскопать землю, на которой растет полынь и найти там камешек, а лучше – уголек, то – это самая настоящая удача, значит, вы нашли оберег, который защитит от всех недугов и напастей - от удара молнии и от ожогов, от малярии, чумы, порчи и сглаза, а также от ядов и отравлений. По своей силе от злых чар полынь, которую называли из-за ее горечи «окаянной», приравнивалась к ладану, освященным веточкам вербы, церковным свечам страстной пятницы.
Для повседневного использования в качестве лечебных трав и оберегов полагалось собирать полынь после Троицы, причем рвать ее нужно было только левой рукой.
В Германии и Австрии полынь насаживали вокруг деревень, пастбищ, угодий, чтобы защитить их от ведьминого «глаза» и порчи, а также укладывали небольшие тога скошенной полыни. В русских, украинских и белорусских деревнях с помощью полыни защищались от «мавок» - русалок, которые могли «замутить рассудок» человека – свести его с ума.
Полыни приписывались восстанавливающие качества, тонизирующие, возвращающие силу и избавляющие от усталости. Если путнику предстоял долгий путь, он мог положить в обувь веточки полыни, и тогда он мог пройти его без усталости.
А согласно еще одному поверью, полынь почитается как символ любви. В простонародье ее иногда даже называют «девичья погибель» и «молодой любовник».
Все эти суеверия и легенды были связаны с реальными целебными и тонизирующими свойствами растения. А эти свойства и необыкновенный аромат присущи полыни благодаря большому количеству эфирных соединений, что делает эфирное масло полыни уникальным средством.
Кстати, именно благодаря полыни свое знаменитое прозвище «Зеленая фея» получил самый богемный напиток за всю историю – абсент, которым «баловались» самые гениальные творцы конца 19 - первой половины 20 веков – от импрессионистов до полубезумных Гогена и Дали, от Поля Верлена до Ремарка и Хемингуэя.
В парфюмерии также полынь получила особое признание. Благодаря специфическому, «нестандартному» запаху, она стала больше востребована в нишевой парфюмерии, для которой как раз и характерно стремление к неординарности и необычности.
Потомок королевских парфюмеров, Antonio Visconti один из своих шедевров назвал красивым и звучным словом – Akaba. Мало кто знает, что означает это восточное слово, но его звучание вполне соответствует звучанию этого восхитительного, размеренного и не терпящего суеты и спешки аромата с нотами пачули – артемизии – полыни, лимона, сандала, кедра, агара, бобов Тонка, ванили, табака и лакричника.
Еще один шедевр – созданный парфюмером Gerald Ghislain в 2001 году для собственной марки Histoires de Parfums мужской аромат 1740 Marquis de Sade. Каждый аромат этого бренда вдохновлен историей какой – то интересной личности, имевшей в разные времена самое непосредственное отношение к искусству любви и к парфюмерии. Этот аромат с нотами горькой полыни не случайно посвящен маркизу де Саду. Помимо полыни – артемизии в его восточно – древесную композицию вошли ноты бергамота, пачули, кардамона, кориандра, кедра, элеми, лабданума и кожи.
Верный давним британским парфюмерным традициям знаменитый бренд Penhaligon's представил в 2011 году мужской аромат Esprit du Roi с классическим цитрусово – фужерным букетом, в который вошли ноты цитрусовых, бергамота, лимона, мяты, листьев томата, кардамона, альдегидов, артемизии, гвоздики, жасмина, герани, иланг – иланга, жимолости, ветивера, мускуса, сандала, пачули, дубового мха, кедра и амбры, малины. Многогранная композиция звучит, с одной стороны, как неизменная классика элегантной мужской парфюмерии, но с другой стороны, ее дополняют несколько неожиданные ноты – например большое присутсвие цветочных нот, а также малины, сладость которой уравновешивается горечью полыни – артемизии.
Один из самых знаменитых и востребованных парфюмерных «носов» нашего времени Francis Kurkdjian основал не так давно собственный бренд под названием Maison Francis Kurkdjian. Одним из лучших ароматов маэстро последнего времени, если, конечно, вообще возможно выбрать лучшее из гениального, стал мужской аромат Lumiere Noire Pour Homme, лаконичная композиция которого представлена контрастирующими нотами пачули, розы и артемизии.
В 1982 году французская марка Niki de Saint Phalle представила на суд искушенной парфюмерной публики необычный и потрясающий воображение, как своим оформлением, так и композицией, одноименный аромат Niki de Saint Phalle. Этот цветочно – шипровый аромат представлен в двух концентрациях – в виде туалетной воды и духов, основные ноты в которых остались практически неизменными, изменилась лишь их степень насыщенности. Чувственная и бесконечно женственная композиция построена на нотах артемизии, мяты, зелени, бергамота, персика, гвоздики, пачули, корня ириса, жасмина, иланг – иланга, кедра, розы, кожи, сандала, амбры, мускуса и дубового мха.
fless.ru
Арабские духи с ароматом полыни
Полынь является привычным растением для России. Его можно встретить на всех широтах России, за исключением Крайнего Севера. Она растет на пустырях, у дорог, в лесах, среди посевов.
На протяжении многих веков полынь сопровождает множество миф, суеверий и преданий. Ее необычный аромат можно легко узнать. Он терпкий и обладает небольшим опьяняющим воздействием. Наверное, именно поэтому полыни издавна приписываются некие магические свойства. Кроме этого, полыни приписывали тонизирующие, восстанавливающие свойства, избавление от усталости и силы. Эти свойства, как и необыкновенный аромат полыни, обусловлены наличием большого количества эфирных соединений.
В парфюмерии полынь также получили заслуженное признание. Благодаря специфическому запаху она активно используется в арабских духах, создатели которых стремятся к необычности, неординарности.
В арабской парфюмерии можно выделить следующие духи с ароматом полыни:
Арабские духи Джанна Jannah – рай, именно так звучит это слово в переводе. Они будут идеальным вариантом для вечернего выхода. Ценители восточной парфюмерии сравнивают этот аромат с запахом летнего луга. Секрет заключается в необычном сочетании полыни и мускуса, и оттенками мяты и сена. Это делает композицию непохожей на остальные. Она идеально подойдет тем, кто стремится выразить свою индивидуальность. При этом стоит помнить о том, что этот аромат шлейфовый и раскрывается в течение суток.
А если вы хотите приобрести нежные и женственные арабские духи с полынью, то аромат Латифа Al Haramain Latifah идеально вам подойдет. Мятные нотки с пряным ароматом надолго сохраняют неповторимое благоухание. Эта парфюмерная композиция создана для тех женщин, которые хотят создать ауру весеннего настроения. Общий стиль аромата – это смесь цитруса и цветов с вкраплением экзотических ноток легкой горечи и сладости.
Арабские духи для мужчин Амбиция Ambition с нотками полыни привлекут внимание женщин. Несмотря на то, что аромат создан специально для европейцев, в нем чувствуется почерк Востока. Духи раскрываются не сразу, а в течение всего дня. Этот аромат оставляет за собой шлейф шоколадных нот с перцем.
Арабские духи Позвони мне Call me содержат горькую ноту полынь в средних нотах. Аромат полыни смешивается нотами корицы и герани. С этими запахами смешиваются ноты лаванды, шалфея и иланг-иланга, смягчая аромат и внося свежий цветочный аккорд.
elitperfume.ru