Нишевые запахи, составленные из особой, оригинальной
смеси компонентов, могут выделить и подчеркнуть индивидуальные черты своих
владельцев, превратиться в личный, неповторимый парфюм конкретного героя или
героини. К таким уникальным ароматам в мире селективных композиций относятся
букеты с органичными грибными оттенками. Наиболее изысканным из грибов считается трюфель.
Известный природный афродизиак, уважаемый английским поэтом-романтиком лордом
Байроном, покровительницей наук и искусств, фавориткой французского короля
Людовика ХV мадам де Помпадур и итальянским писателем и путешественником
Джакомо Казановой, трюфель источает благоухание орехов и опавших листьев, ягод
и мха, влажной земли и лесной чащи. Пряная нота этого гриба – популярнейший ингредиент в
селективных букетах американской модной компании Tom Ford, отличающихся
страстностью и изысканной утонченностью. Примером может служить элитная
восточно-цветочная парфюмированная вода этого бренда Black Orchid (Черная
Орхидея) от мастера Givaudan , выпущенная в 2006 году. Несмотря на недавний
дебют, эти женские духи уже многократно завоевывали престижные награды и
превратились в современный классический парфюм. В мистической, сложной
композиции Black Orchid Tom Ford аккорду трюфеля аккомпанируют цитрусовые ноты,
звуки гардении, жасмина, черной смородины, орхидеи, лотоса, специй, фруктовые
оттенки, акценты ладана, ванили и белых цветов, тона амбры, сандалового дерева,
темного шоколада и пачули. Букет вышел яркий, роскошный и соблазняющий. Другим
образцом дизайнерского искусства Тома Форда стал мужской букет Tom Ford for
Men Extreme, изданный в 2007 году. Благородная туалетная вода играет
негромкой безупречной мелодией, раскрываясь «бальзамом для обольщения».
Волшебная, стойкая пирамида аромата слышится тихим дыханием пачули, трюфеля,
инжира, полутонами лимона и белого кедра. Хрустальный шлейф запаха завораживает
колдовским опьянением. Итальянский дом моды Валентино (Valentino)
давно уже является символом блеска, процветания и роскоши. Парфюмерные творения
этой марки не являются исключением. И, конечно, специалисты модного дома также
не стали игнорировать замечательную ноту трюфеля. В восточно-цветочных духах
2011 года Valentina дизайнеры Olivier Cresp и Alberto Morillas соединили
звучание гриба с изысканной амброй и страстным нюансом ванили, а яркие тона
белых цветов жасмина, туберозы и флердоранжа, акценты виргинского кедра,
бергамота и ягод земляники составили элегантную, нежную, аристократическую и
многослойную пирамиду дамской парфюмированной воды. Летом 2012 года
дебютировала новинка Valentina Assoluto фирмы Valentino, ставшая
более сексуальной, интимной и мистической вариацией оригинала. Королевская
композиция шипровых цветочных духов, созданных Olivier Cresp, включает переливы
белых цветов, гурманские ноты мадагаскарской ванили и персика, оттенки
итальянского жасмина и пачули, белых цветов и бергамота, дубового мха и
пьемонтского белого трюфеля. Под лейблом модной фирмы из Великобритании Stella
McCartney вышла в 2012 году цветочная шипровая парфюмированная вода L.I.L.Y,
посвященная светлой памяти матери Стелы Маккартни, которую супруг Пол ласково
звал аббревиатурой фразы «Linda I Love You!» - «Лили» - «Линда, я люблю тебя!».
Нежные женские туалетные духи олицетворяют гармонию счастливой семьи, теплоту и
доверие между любящими душами. Ностальгический аромат ложится близко к коже,
мастер Jacques Cavallier использовал в его составе пудровые тона мускуса,
свежую ноту ландыша, землистые нюансы трюфеля и дубового мха и пряные звуки перца. Специалисты парфюмерного искусства применяют не только
трюфеля, их шедевры звучат нотами опавших листьев и сыроежек, сырой почвы и
сосновой хвои, влажного мха и белых грибов. Образцами подобных букетов являются
унисекс-духи Soaked Earth (Мокрая Земля) от американского парфюмерного
бренда CB I Hate Perfume, презентованные в составе серии Archetype
(Архетип) в 2009 году, или универсальные туалетные духи Wild Hunt (Дикая
Охота) этой же марки, построенные на основе Soaked Earth, но более богатые
и многогранные. Если Soaked Earth – монозапах, с ярко выраженным аккордом сырой
почвы, то Wild Hunt, удивительно точно передавая глубокую атмосферу
почти доисторического леса, переливается нотами еловой и сосновой хвои,
листьев, упавших сломанных веток, сырой земли, маленьких белых грибов и
намокшего мха. fless.ru
10 Corso Como
12 Parfumeurs Francais
20th Century Fox
27 87
50 Cent
Abercrombie & Fitch
Acca Kappa
Accendis
Acqua dell Elba
Acqua Delle Langhe
Acqua Di Genova
Acqua di Monaco
Acqua Di Parma
Acqua di Stresa
Acqua Reale
Adam Levine
Adidas
Adolfo Dominguez
Adrienne Vittadini
Aedes de Venustas
Aerin Lauder
Afnan
Agatha Ruiz De La Prada
Agent Provocateur
Agonist
Aigner
AJ Arabia
Ajmal
AK France
Al Hamatt
Al Haramain
Alaia
Alain Delon
Alan Bray
Albert Nipon
Alberta Ferretti
Alessandro Dell Acqua
Alessandro Della Torre
Alexa Lixfeld
Alexander Mcqueen
Alexandre J
Alfred Sung
Alla Pugachova
Alviero Martini
Alyson Oldoini
Alyssa Ashley
American Eagle
Amorino Prive
Amouage
Amouroud
Amway
Amzan
Andre D`Archer
Andrea Maack
Andree Putman
Andy Roddick
Andy Warhol
Ange Lapin
Angel Schlesser
Angry Birds
Animale
Anna Sui
Annayake
Anne Fontane
Anne Klein
Anne Moller
Annick Goutal
Antonia's Flowers
Antonio Banderas
Antonio Fusco
Antonio Puig
Antonio Visconti
Apple Parfums
Aquolina
Arabian Oud
Aramis
Ariana Grande
Armaf
Armand Basi
Arrogance
Arte Profumi
Asayel
Asgharali
Atelier Cologne
Atelier Flou
Atkinsons
Attar Collection
Au Pays De La Fleur d`Oranger
Aubusson
Austin Reed
Avril Lavigne
Axis
Azagury
Azzaro
B.u
Badgley Mischka
Baldinini
Balenciaga
Bamotte
Banana Republic
Bath And Body Works
Bebe
Bejar
Ben Sherman
Benefit
Benetton
Bentley
Betsey Johnson
Betty Barclay
Betty Boop
Beyonce
Biehl
Bijan
Bill Blass
Biotherm
Blackglama
Blood Concept
Blumarine
Boadicea the Victorious
Bobby Jones
Bogart
Bogner
BOIS 1920
Bond No. 9
Bongo
Borsalino
Bottega Veneta
Boucheron
Bourjois
Braccialini
Brecourt
Breil Milano
Brioni
Britney Spears
Brocard
Brooks Brothers
Bruno Banani
Brut
Bsq
Bugatti
Burberry
Burdin
Butterfly
Bvlgari
Byblos
Byredo Parfums
Cacharel
Cadillac
Caesars
Cafe-cafe
Caldion
Cale Fragranze d’Autore
Calligraphy
Calvin Klein
Calyx
Campos De Ibiza
Canali
Carbon
Carita
Carla Fracci
Carlo Corinto
Carner Barcelona
Carolina Herrera
Caron
Carrement Belle
Carrera
Carthusia
Cartier
Carven
Castelbajac
Cathy Guetta
Cavallini
Cb I Hate Perfumes
Celine
Celine Dion
Cereus
Cerruti
Cesare Paciotti
Chabaud
Chabrawichi
Chanel
Chantal Thomass
Charles Jourdan
Charriol
Chaugan
Chaumet
Chloe
Chopard
Chris Adams
Christian Audigier
Christian Dior
Christian Lacroix
Christina Aguilera
Christine Darvin
Christopher Wicks
Ciel
Cindy Crawford
Clarins
Clayeux
Clean
Clinique
Clive Christian
CnR Create
Coach
Cofinluxe
Collistar
Comma
Comme Des Garcons
Connaissances
Corday
Corduroy
Costes
Costume National
Coty
Coudray
Courreges
Courvoisier
Creed
Cres 1927
Cristiano Ronaldo
Cuarzo The Circle
Cuba
Custo Barcelona
Czech & Speake
D'orsay
Daddy Yankee
Damien Bash
Danielle Steel
Darphin
David Beckham
David Jourquin
David Yurman
Davidoff
Dear Diary
Dear Rose
Decleor
Demeter
Denis Simachev
Derek Jeter
Desert
Desigual
Devota & Lomba
Diadema Exclusif
Diadora
Diana Vreeland
Diane Von Furstenberg
Dianne Brill
Dicini
Diesel
Dilis
Dina
Diptyque
Disney
Divage
Dolce & Gabbana
Donald Trump
Donna Karan
Dorin
Dream Girlfriend
Dsquared2
Ducati
Dunhill
Dupont
Dynasty Of Monaco
Dzintars
E. Coudrey
Eau D`Italie
Ed Hardy
Eddie Bauer
Egofacto
Eight & Bob
Elie Saab
Elite Model
Elizabeth Arden
Elizabeth Taylor
Ella Mikao
Ellen Tracy
Elode
Emanuel Ungaro
Emilio Pucci
Emmanuel Levain
Emper
Enrico Coveri
Enrico Gi
Enrique Iglesias
Escada
Escentric Molecules
Esme Rene
Esprit
Esteban
Estee Lauder
Estevia
Etat Libre D'orange
Etro
Eutopie
Eva Longoria
Everlast
Evody Parfums
Ex Nihilo
Express
Exte
Fabi
Faconnable
Faith Hill
Fcuk
Fee
Fendi
Ferrari
Ferre
Fiorucci
Floris
FLY Falcon
Fragonard
Francesco Smalto
Franck Boclet
Franck Olivier
Franco Maxim
Frankie Morello
Frapin
Fred Hayman
Frederic Malle
Fresh
Friendly Fur
Fwd
Gabriele Sabatini
Gabriele Strehle
Gai Mattiolo
Galerie Des Sens
Gant
Gas
Gattinoni
Gendarme
Genny
Genty
Geoffrey Beene
George Gina & Lucy
George Kordani
Georges Rech
Georges Stahl
Geparlys
Gerani
Germain Monteil
Ghost
Ghuroob
Gian Marco Venturi
Gilles Cantuel
Gilly Hicks
Giorgio Armani
Giorgio Beverly Hills
Giorgio Monti
Girinovsky
Giulietta Capuleti
Givenchy
Gloria Vanderbilt
Goti
Gres
Greta Mastroianni
Grey Flannel
Grigio Perla
Gucci
Guepard
Guerlain
Guess
Guy Laroche
Gwen Stefani
Halle Berry
Halston
Hanae Mori
Haute Fragrance Company
Hayari Parfums
Heeley
Helena Rubinstein
Helmut Lang
Henri Bendel
Henry Cotton's
Henry Dunay
Hermes
Herr von Eden
Herve Gambs
Herve Leger
Hillari Duff
Hind
Hiroko Koshino
Histoires De Parfums
Hollister
Honore Des Pres
Houbigant
House Of Sillage
Hugh Parsons
Hugo Boss
Humiecki & Graef
Hummer
Ibdaa
Iceberg
Ikks
Il Profumo
Illuminum
Initio
Isa
Isabella Rosselini
Isabey
Issey Miyake
Iunx Parfums
Izod
J. Del Pozo
Jacomo
Jacques Esterel
Jacques Fath
Jacques Zolty
Jaeger
Jaguar
James Bond
Jasper Conran
Jean Batist
Jean Charles Brosseau
Jean Couturier
Jean Desprez
Jean Luc Amsler
Jean Patou
Jean Paul Gaultier
Jean Reno
Jean-Louis Scherrer
Jeanne Arthes
Jennifer Aniston
Jennifer Lopez
Jessica Mcclintock
Jessica Simpson
Jessie Daniels
Jil Sander
Jimmy Choo
Jivago
Jo Malone
Joaquin Cortes
Joe Sorrento
John Galliano
John Richmond
John Varvatos
Johnston & Murphy
Joop!
Jordin Sparks
Jose Eisenberg
Jouany Perfumes
Jovoy Paris
Judith Leiber
Juicy Couture
Jul Et Mad
Juliette Has A Gun
Justin Bieber
Juvena Sarabe
Kaloo
Kanebo
Kanon
Kat Von D
Kate Moss
Kathy Hilton
Katy Perry
Keiko Mecheri
Kenji Tanaka
Kenneth Cole
Kenzo
Khalis
Khaltat
Khloe And Lamar
Kiehl`s
Kilian
Kim Kardashian
Kimora Lee Simmons
Kiton
Kookai
Korloff
Korres
Koto Parfums
Kristel Saint Martin
Krizia
Kusado
Kylie Minogue
L'Arc
L'Artisan Parfumeur
L'Atelier Boheme
L'occitane
L.t. Piver
La Martina
La Perla
La Prairie
La Sultane
Lacoste
Lady Gaga
Lagerfeld
Lalique
Lancaster
Lancetti
Lancome
Lanvin
Laura Biagiotti
Laura Mercier
Laura Tonatto
Le Galion
Le Labo
Le Parfum D'interdits
Le Prince Jardiner
Le Prince Jardinier
Lee Cooper
Leonard
Les Aphrodisiaques
Les Contes
Les Copains
Les Maitres Parfum Collection
Les Parfums De Rosine
Les Parfums Suspendus
Levis
Lexus
Linari
Lindo Ganarin
Linn Young
Liquides Imaginaires
Lise Watier
Liu Jo
Liz Claiborne
LM Parfums
Lobogal
Loewe
Lolita Lempicka
Lomani
Lorelyane
Lorenzo Villoresi
Lotto
Louis Feraud
Louis Vuitton
Love Passport
Love The Key To Life
Lubin
Luciano Soprani
Lucky
Lulu Castagnette
Lulu Guinness
Luxury Concept
Mad Et Len
Madison
Madonna
Maison Francis Kurkdjian
Maison Martin Margiela's
Maitre Parfumeur Et Gantier
Majda Bekkali
Maje
Mancera
Mandarina Duck
Maori Collection
Marc de la Morandiere
Marc Ecko
Marc Jacobs
Marc Joseph
Marc O'polo
Marcella Paris
Marcella Wouters
Maria Candida
Maria Sharapova
Mariah Carey
MariaLux
Mariella Burani
Marina De Bourbon
Marina Marinof
Marina Spadafora
Marina Yachting
Marjane
Mark Birley
Mark Buxton
Marly
Marquise Letellier
Marshall Field's
Mary-Kate And Ashley Olsen
Masaki Matsushima
Masque Milano
Massimo Dutti
Matis
Matthew Williamson
Maurer & Wirtz
Max Azria
Max Deville
Max Mara
Mazzolari
Mdci Parfums
Mekkanische Rose
Memento
Memo
Menard
Mendittorosa
Mercedes Benz
Mexx
Micaelangelo
Micallef
Michael Jackson
Michael Jordan
Michael Kors
Michalsky
Michel Germain
Michel Klein
Mila Schon
Miller Harris
Min New York
Miss Sixty
Missoni
Mistral
Miu Miu
Molinard
Molton Brown
Molyneux
Mona di Orio
Monotheme
Mont Blanc
Montale
Montana
Montegrappa
Moresque
Morgan
Morris
Moschino
Music De Parfum
Mustang
Myrurgia
Nabeel
Naf Naf
Naj-oleari
Nanette Lepore
Naomi Campbell
Naomi Goodsir
Narciso Rodriguez
Nasomatto
Natori
Nautica
Nautilus
Nazareno Gabrielli
Nejma
Neotantric Fragrances
New Yorker
Nez A Nez
Nickel
Nicki Minaj
Nicolai
Nicole
Nicole Farhi
Nicole Miller
Nicole Richie
Nikos
Nina Ricci
Nine West
Nishane
Nobile 1942
Noran Perfumes
Nouveau Paris
Novae Plus
Nu Be
O.J Perrin
Ocean Extreme
Ocean Pacific
Odejo
Odin
Okki
Olfactive Studio
Olfattology
Oliver Henry
Olivier Durbano
One Direction
Oriflame
Oriza L. Legrand
Orlane
Ormonde Jayne
Oros
Orto Parisi
Oscar De La Renta
Paco Rabanne
Pacoma
Pal Zileri
Paloma Picasso
Pamela Anderson
Pancaldi & B
Pani Walewska
Paolo Gigli
Paper Passion
Parabole
Parah
Parfum d'Empire
Parfumerie Generale
Parfums 137
Parfums BDK
Parfums Berdoues
Parfums du Chateau de Versailles
Parfums et Senteurs du Pays Basque
Parfums Regine
Parfums Sophiste
Paris Hilton
Parour
Pascal Morabito
Patrik Mauboussin
Patrizia Pepe
Paul & Joe
Paul Emilien
Paul Sebastian
Paul Smith
Paulina Rubio
Payot
Pedro Del Hierro
Penhaligon's
Penthouse
Perfume Ny Gear Inc
Perfumer's Workshop
Perris
Perry Ellis
Phaedon
Pharrell Williams
Phat Farm
Philosophy
Pierre Balmain
Pierre Cardin
Pineider
Playboy
Poiray
Pola
Police
Pomellato
Popy Moreni
Porcci
Porsche Design
Prada
Premier
Prince Matchabelli
Profumi del Forte
Prudence Paris
Puma
Puredistance
Queen Latifah
Quiksilver
Rallet
Ralph Lauren
Ramon Bejar
Ramon Molvizar
Ramon Monegal
Rampage
Rance
Rania J
Rasasi
Rasputin
Re Profumo
Realm
Reem Acra
Reminiscence
Remy Latour
Remy Marquis
Ren
Renato Balestra
Rene Amber
Rene Lezard
Rene Solange
Renee
Renegades
Repetto
Replay
Reporter
Revelations Perfumes
Revillon
Revlon
Reyane
Richard James
Rifat Ozbek
Rihanna
Rituals
Roads
Robert Piguet
Roberto Capucci
Roberto Cavalli
Roberto Verino
Roberto Vizzari
Robski & Sobchac
Rocawear
Roccobarocco
Rochas
Rodier
Roger & Gallet
Roger Federer
Roja Dove
Romea D`ameor
Romeo Gigli
Ron Robinson
Rouge Bunny Rouge
Royal Copenhagen
Royal Doulton
Rsw
S.oliver
Sahlini
Saint James
Salvador Dali
Salvatore Ferragamo
San Giovanni
Sandro
Santa Eulalia
Sarah Connor
Sarah Jessica Parker
Sarantis
Scent Bar
ScentStory
Sean John
Secret Service
Selena Gomez
Sephora
Serge Lutens
Sergio Nero
Sergio Tacchini
Shaik
Shakira
Shanghai
Shiseido
Signature
Simimi
Simone Cosac Profumi
Sisley
Slava Zaitsev
Slazenger
Solange
Sonia Rykiel
Sooud
Sospiro Perfumes
Stacked Style
Stefano Canturi
Stefano Ricci
Stella Mccartney
Stendhal
Stephane Humbert Lucas 777
Str8
Strellson
Sud Pacifique
Sue Wong
Superdry
Susan G. Komen For The Cure
Susanne Lang
Swarovski
Sweet Years
Swiss Army
Syed Junaid
Tan Giudicelli
Tann Rokka
Tauer Perfumes
Tauerville
Taylor Swift
Ted Lapidus
Teo Cabanel
Terry de Gunzburg
The Different Company
The Fragrance Kitchen
The House of Oud
The Merchant of Venice
The Smurfs
The Vagabond Prince
The Wood Collection
Theo Fennell
Thierry Mugler
Tiffany
Tiziana Terenzi
Tocca
Tom Ford
Tom Tailor
Tommy Bahama
Tommy Hilfiger
Tonino Lamborghini
Torrente
Tous
Trish Mcevoy
True Religion
Trussardi
Tuiga
U.s.polo
Ulrich Lang
Umbro
Undergreen
Unum
Usher
V Canto
Valentino
Van Cleef & Arpels
Van Gils
Vegas
Vera Wang
Vermeil Perfume
Vero Profumo
Versace
Vicini
Vicky Tiel
Victoria's Secret
Victorinox Swiss Army
Victorio & Lucchino
Viktor & Rolf
Vilhelm Parfumerie
Vince Camuto
Vive Maria
Vivienne Sabo
Vivienne Westwood
Waterford
Wild West
Women'secret
Worth
Xerjoff
Xoxo
Yacht Man
Yllozure
Yohji Yamamoto
Ys-Uzac
Yves Saint Laurent
Zadig & Voltaire
Zarkoperfume
Zegna
Zippo
Zirh
Пакеты
Подарочные сертификаты
xn--d1ai6ai.xn--p1ai Трюфель - загадочный гриб. До сих пор не вполне известно, как именно он растет и сколько всего видов трюфелей существует на земле (в Америке до сих пор почти каждый год идентифицируют новый вид трюфелей), но точно известно, что трюфель - самый вкусный гриб на свете, а из всех трюфелей лучший - белый трюфель из альбы, что в Пье-монте. И как раз в ноябре и декабре белые трюфели вкуснее всего. В России не так давно выяснили, что «трюфель» — это сначала гриб, и только потом — шоколадная конфета, поэтому разумно будет перед беседой о белых трюфелях немного обсудить все остальные. Итак, трюфель — это подземный гриб, растущий между древесными корнями и являющийся, в строгом смысле слова, растением-паразитом, которое вытягивает из корней деревьев все, необходимое ему для жизни (дерево при этом не страдает). Его мировая известность объясняется двумя фактами: это очень редкий продукт, а его вкус и аромат производят такое мощное впечатление, что запоминаются с первого же раза на всю жизнь. Еще с начала XX века количество собранных во Франции и Италии трюфелей год от года снижается. Если сто лет назад Франция производила более полутора тысяч тонн этого гриба в год, то теперь годовая "добыча" не превышает и 50 тонн. Причины кроются и в ухудшении экологии, и в сокращении площадей трюфельных дубовых и буковых лесов. Описание и экологияРастут в лесах как сапрофиты или образуют микоризу с корнями деревьев. Некоторые плодовые тела в разрезе по рисунку напоминают мрамор. Практическое значениеНастоящие трюфели съедобны. Наиболее ценятся трюфель перигорский, итальянский и зимний. В России встречается один вид — трюфель летний (Tuber aestivum). В основном же, растут в дубовых и буковых рощах Южной Франции и Северной Италии, где они имеют большое промышленное значение. Имеют грибной вкус с привкусом глубокопрожаренных семечек или грецких орехов и сильный характерный аромат. Вода, если в неё опустить и продержать трюфель, приобретает привкус соевого соуса. Трюфели ищут в диких рощах при помощи специально обученных поисковых собак и свиней, обладающих феноменально тонким нюхом. Самостоятельно под листвой можно обнаружить трюфель, заметив роящихся над ним мошек.Вопреки распространенному заблуждению, трюфели всё-таки можно культивировать. Успешные попытки были уже в 1808 году. Было подмечено, что трюфели росли между корней только некоторых дубов. В 1808 году Жозеф Талон (Joseph Talon) высадил жёлуди с тех дубов, под которыми находили трюфели. Через несколько лет, когда деревья выросли, под корнями некоторых из них были обнаружены трюфели. В 1847 году Огюст Руссо (Auguste Rousseau) засадил 7 гектаров такими желудями и впоследствии собрал большой урожай трюфелей, за что получил приз на всемирной выставке в Париже в 1855 году.В конце 19-го века трюфельными рощами было засажено уже 750 квадратных километров, с которых собирали до 1000 тонн «черных алмазов кулинарии». Однако, вследствие упадка сельского хозяйства во Франции в 20-м веке, многие из трюфельных рощ оказались заброшенными. Средняя продолжительность плодоношения трюфелевых дубов составляет около 30 лет, после чего урожайность резко падает. В результате, хотя 80% всех трюфелей, собранных во Франции, происходит со специальных дубовых плантаций, ежегодный сбор резко падает. Местные фермеры выступают против новых плантаций, боясь резкого падения цен на этот деликатесный гриб. Количество добываемых трюфелей из года в год сокращается. В последние годы урожай этих грибов не превышает 50 тонн. В настоящее время трюфели культивируют в США, Испании, Швеции, Новой Зеландии, Австралии и Великобритании. Другие трюфелиБелый, польский, или троицкий трюфель (Choiromyces meandriformis) имеет плодовое тело со светлой мякотью, похожее по внешнему виду и размерам на картофель; растет в лесах Западной Европы, Украины, Беларуси, встречается и в Московской области. Съедобен.Среди так называемых степных трюфелей, «томболанов» (род Terfezia) тоже есть съедобные. Растут в Южной Европе, Северной Африке, Юго-Западной Азии — в Азербайджане и в Туркменистане.Иногда к трюфелям ошибочно относят несъедобные базидиальные грибы из рода Scleroderma (группа гастеромицетов), плодовые тела которых имеют вид округлых и продолговатых желтоватых клубней длиной 3-10 см; встречаются в лесах, парках; плодовые тела вначале плотные, внутри черноватые со светлыми прожилками, неприятно пахнущие; позднее их содержимое распыляется. Трюфелевое масло — приправа в современной кулинарии, используемая для придания блюду вкуса и аромата трюфелей. Подавляющая часть производимого трюфелевого масла делается не из трюфелей, а с синтетическим компонентом 2,4-дитиапентаном, основной ароматической составляющей, обнаруженной в настоящих трюфелях и вызывающий особый запах гриба. Более дорогие виды трюфелевого масла производятся с использованием трюфелей либо остатков их переработки. Однако, запах и вкус настоящего трюфеля сложно перевести в масло.Трюфелевое масло популярно у кулинаров благодаря своей круглогодичной доступности и значительно меньшей цене, чем реальные трюфели. При этом, масло имеет вкус и аромат, близкий к трюфелевому, хотя в настоящем грибе имеется и много других ароматических веществ. Появление трюфелевого масла вызвало сильное увеличение числа продуктов с заявленным трюфелевым вкусом в то время, как производство трюфелей в мире постоянно снижается. Цены на "черные бриллианты" растут прямо пропорционально сокращению их объема производства. Один килограмм трюфелей, в зависимости от сорта и размера, стоит сейчас от 400 до 1000 евро. Впрочем, отдельные крупные и особо породистые экземпляры уходят с аукционов и за несколько тысяч. Трюфельный аромат — это апофеоз всех запахов, которые нам так нравятся в осеннем лесу: все эти тончайшие ароматы опавшей листвы, влажных деревьев и земли, все эти мускусные ноты перегноя — все это есть в трюфеле, только усиленное в несколько раз. Аромат свежих трюфелей настолько силен, что у некоторых шефов, по их собственному признанию, начинает болеть голова, если им приходится чистить и резать много грибов за один раз. Но именно за этот аромат трюфели и любимы. Это лучшая и самая изысканная кулинарная «парфюмерия» из всех возможных. www.laparfumerie.orgПарфюмерия с содержанием ноты - черный трюфель. Духи трюфель
«Грибные» ароматы в парфюмерном мире
Парфюмерия с содержанием ноты - черный трюфель
Трюфель (гриб) - Ноты - Парфюмедия
Трю́фель (от нем. Trüffel; лат. Tuber) — род сумчатых грибов с подземными клубневидными мясистыми плодовыми телами из порядка пецицевых (Pezizales). К настоящим трюфелям относятся съедобные виды, считающиеся ценными деликатесами. «Трюфелями» называют и другие грибы с похожими плодовыми телами, например, из родов Choiromyces, Elaphomyces и Terfezia, среди них тоже есть съедобные, но ценятся значительно ниже, иногда они поступают в продажу как «фальшивый деликатес».Смотрите также
